מתוקים שלי: קינוח שכבות שוקולד קראנצ'יות

שכבות שוקולד קראנצ'יות עם שברי "מיקסים" (צילום: כרמית)

1. ממיסים את השוקולד הלבן ומצננים מעט.

2. במעבד מזון, טוחנים את המיקסים הלבנים לפירורים גסים או שוברים בעזרת פטיש שניצלים.

3. מערבבים את פירורי המיקסים עם השוקולד המומס והחמאה הרכה לתערובת אחידה.

4. ממלאים שכבה מהתערובת הלבנה בעובי 0.5 ס"מ במנג'טים קטנים או תבנית שקעים קטנים מסיליקון ומקפיאים עד להתייצבות.

5. מביאים את השמנת המתוקה לסף רתיחה, מוסיפים את שברי השוקולד המריר, ממתינים 2 דקות ומערבבים לקרם חלק.

6. יוצקים מעל הבסיס הלבן שכבת קרם שוקולד בעובי 0.5 ס"מ.

7. נועצים מיקס חלב במרכז כל ממתק ומחזירים להקפאה.

8. לאחר שהקינוחים מתייצבים, אפשר להעביר למקרר עד להגשה. אם משתמשים בתבניות סיליקון יש לחלץ את הממתקים מהתבנית בעודם קפואים, לסדר על צלחת הגשה ורק אז להעביר למקרר.