סלט חצילים קלויים ומיונז (צילום: shutterstock)
זמן הכנה25 דק'
רמת קושיקל
פרווה
רכיבים
- 2 חצילים בינוניים
- 4 שיני שום
- 1/2 כוס מיץ לימון
- 3 כפות מיונז איכותי
- מלח ופלפל
אופן ההכנה:
רגע לפני: מתכון למטבל חצילים במרקם קטיפתי שמתאים במיוחד להגשה לצד מתאבני ירקות, כממרח בכריך או כסלט בשולחן השבת.
• קולים את החצילים על אש גלויה או על גריל-מנגל במשך 20 דקות.
• מסירים את הקליפות ומכניסים את בשר החציל למעבד מזון. אם רוצים לתת לסלט טעם מעושן, מוסיפים מעט מהקליפה החרוכה.
• מוסיפים למעבד המזון את שיני השום והמיונז, מתבלים במלח ופלפל והמיונז ומעבדים עד לקבלת מחית חלקה. תוך כדי פעולת העיבוד, מוסיפים את מיץ הלימון.
• טועמים, משפרים תיבול אם צריך ושומרים במקרר.
הצגת כל התגובות