בשר - כיכר השבת

מה אוכלים היום?

מתכון לקציצות בשר משגעות ברוטב עגבניות

כל אחד צריך לדעת להעמיד סיר קציצות בשר הולם, כזה שעוטף את הבית בריח שממיס במקום את הלב - והנה הגעתם למקום הנכון. מתכון פשוט וקל לקציצות בשר ברוטב עגבניות סמיך וטעים שכולם יאהבו (מתכונים, אוכל)

מורן פינטו | עריכה: חיה כהן | י"ב בתשרי תשפ"א | 30.09.20

תנו ביס, התוספת כבר בפנים. המבורגר ממולא בבצל מקורמל

מה אוכלים היום?

כל אחד יכול להכין המבורגר ממולא בבצל מקורמל

אחת התוספות המעולות להמבורגר זה בצל מקורמל, אבל מה אם צולים את הקציצות כשהתוספת הזו כבר נמצאת בפנים? מתכון להמבורגר ביתי ממולא בבצל מקורמל שתכל'ס, כל אחד יכול הכין (מתכונים, אוכל)

כיכר אוכל | עריכה: חיה כהן | 30.08.20

מה אוכלים היום?

אוקיי, וואו: קבלו המבורגר שיפיל את כולם

להכין המבורגר בבית נשמע לכם מאיים? המבורגר מבשר טלה מכניס אתכם להתקף חרדה? בואו. אנחנו נעביר לצד השני של הגשר. מתכון להמבורגר טלה מעולה ולא תאמינו כמה זה פשוט להכנה (מתכונים, אוכל)

| כיכר אוכל | עריכה: חיה כהן | 18.08.20

פהיטס על האש. רצועות בשר וירקות מבושלים עם אורז

מה אוכלים היום?

פלאנק: הנתח האיכותי שאתם לא מכירים

נתח מספר 17, פלאנק סטייק, הוא נתח איכותי מאוד שלא כולם מכירים - ואנחנו כאן כדי לתקן את המעוות עם ארוחת מופת טעימה ומהירה במיוחד. מתכון לפהיטס: רצועות בשר וירקות מבושלים עם אורז - בתוך נייר כסף, על האש או בתנור (מתכונים, אוכל)

כיכר אוכל | 31.07.20

מה אוכלים היום?

בשר טחון מושלם לטאקו - התוספות עליכם

אנחנו נלמד אתכם איך מכינים בשר טחון עסיסי במיוחד, ממש כמו במקסיקו, ואתם תתארגנו על טורטיות ואבוקדו לגוואקמולי. דיל? וואמוס! מתחילים (מתכונים, אוכל)

כיכר אוכל | 31.07.20

מה אוכלים היום?

"פלאוטה" זה בדיוק מה שאתם צריכים עכשיו

פלאוטה היא מנת רחוב פופולרית במקסיקו - וארוחת הצהריים / ערב / אירוח הכי מדויקת לקיץ. מדובר בטורטיית תירס רכה, במילוי בשר עסיסי וזוקיני עטופים ברוטב פיקנטי וכל הדבר הזה נכנס לטיגון מהיר שמעניק לטורטייה קריספיות מושלמת (מתכונים, אוכל)

כיכר אוכל | 28.06.20

ספיישל פורים

למשלוח המנות המושלם הזה אף אחד לא יסרב

השפית מורן פינטו עם משלוח מנות שיוכיח למי שיקבל אותו שהוא חשוב לכם, כי באמצע טירוף הפורים זה מה שהכי כיף לקבל: מתכון לאנטרקוט בג'בטה - כריך עסיסי טעים שגמיש נורא כשזה מגיע לתוספות (מתכונים לפורים, אוכל)

| מורן פינטו | 08.03.20

ספיישל פורים

לשולחן הפורים: סלמי ברוטב צ׳ילי-חרדל משגע

מנת פתיחה לסעודת פורים שתפיל את כולם - באחריות: מתכון לנקניק סלמי ברוטב צ׳ילי-חרדל משגע של השפית מורן פינטו. את הנקניק חותכים למניפה ארוכה, מגישים על מצע סלט כרוב ופשוט נותנים לסועדים לתלוש פרוסות מהנקניק וליהנות (מתכונים לפורים, אוכל)

מורן פינטו | 08.03.20

לכבוד שבת

תבשיל צ'ילי קון קרנה פיקנטי בסטייל מקסיקני

צ'ילי קון-קרנה הוא נזיד שמקורו בטקסס, המזכיר מעט את החמין שלנו ומורכב מפלפלים חריפים, בשר, שום, בצל וכמון. באופן מסורתי מכינים אותו עם בשר בקר קצוץ או טחון. יש ורסיות שונות ומגוונות למאכל ובהן נוספים לו עגבניות או שעועית, בדיוק כמו כאן, במתכון הזה - מה שהופך אותו לארוחה של ממש בסיר אחד בלבד (מתכונים, אוכל)

כיכר אוכל | 16.01.20

מה אוכלים היום?

מרק בשר וירקות שכל אחד צריך לדעת להכין

מסוג המנות שמכינים בשיטת "ערבב ושכח" - על הכיריים, למשך שעתיים, עד שהבשר נעשה רך והמרק סמיך ומהביל. מתכון למרק בשר וירקות טעים ופשוט להכנה שכל אחד צריך לדעת להעמיד והוא נשמר היטב במקרר (מתכונים, אוכל)

כיכר אוכל | 12.01.20

מארחים בחנוכה: סיגר במילוי בשר מתקתק

השפית מורן פינטו עם מתכון לסיגר במילוי בשר מתקתק עם חמוציות וצנוברים - מושלם כפינגר פוד שטעים להגיש עם סלט עגבניות חריף. אירוח חמים וטעים לאור החנוכייה (מתכונים, אוכל)

| מורן פינטו | 22.12.19

מה נאכל היום?

קציצות בשר אפויות ברוטב קארי וקוקוס

אנחנו תמיד אופים קציצות בתנור במקום לטגן אותן. לא יודעים מה אתכם, אבל יש לנו אפס עניין לעמוד ליד הכיריים הלוהטות במשך חצי שעה. לא, תודה! בנוסף, אפייה מסייעת לקציצות לשמור על צורתן ומונעת מהן להתייבש (מתכונים, אוכל)

כיכר אוכל | 10.12.19

מה נאכל היום?

לא יישאר פירור: קציצות בשר עם אפונה

דניאלה שרביט היא מאפרת ומעצבת שיער בעלת ידי זהב, שגם חוטאת בבישול ואפיה מדי פעם וחשבון האוכל שלה באינסטגרם מונה למעלה מארבעה עשר אלף עוקבים, ולא בכדי. הפיד שלה אסתטי במיוחד ומעורר תאבון. הנה המתכון שלה לקציצות בשר מתובלות עם אפונה, שמכינים בקלות ובמהירות (מתכונים, אוכל)

| כיכר אוכל | 09.12.19

מה אוכלים היום?

טאקו מקסיקני במילוי בשר ושעועית

השפית מורן פינטו עם מנה קלה להכנה וטעימה בטירוף שתשלח אתכם מהר מאוד לסייסטה מענגת - אז קחו את זה בחשבון! מתכון לטאקו מקסיקני - טורטיה במילוי בשר ושעועית. איכשהו תמיד יישאר לכם מקום לעוד אחת (מתכונים, אוכל)

מורן פינטו | 30.11.19

מה אוכלים היום?

לטאקו הבא שלכם: בשר מפורק בסגנון מקסיקני

וחכו שתגיעו לרוטב! הוא סמיך, עשיר, מלא בטעם ועוטף היטב בשר רך ועסיסי. זהו המילוי האולטימטיבי לטורטיה לצד סלסת עגבניות ופרוסות אבוקדו. ללקק את האצבעות (מתכונים, אוכל)

| כיכר אוכל | 31.10.19

מה אוכלים היום?

הקציצות שנולדו "בטעות" ויצאו מושלמות

כשאנחנו עושים טעות זה עולה לנו בסיר אורז שרוף, כשהשפית מורן פינטו טועה התוצאה היא סיר קציצות בשר עסיסיות ברוטב אדום מתקתק וממכר שאתם עומדים להכין שוב ושוב (מתכונים, אוכל)

| מורן פינטו | 16.10.19

מה נאכל היום?

עראייס חמים וטעים שמכינים בקלי קלות

עראייס / עראיס הוא מאכל מזרח תיכוני שתפס תאוצה ב-3 השנים האחרונות, אשר מבוסס על פיתה הממולאת בבשר טחון ונצרבת בשמן - פעולה שהופכת אותה לפריכה ואת כל המנה למופלאה, לא פחות (מתכונים, אוכל)

| כיכר אוכל | 28.08.19

מה אוכלים היום?

פילה מושט שאוכלים פריך וחם ישר מהטיגון

השפית מורן פינטו עם מתכון לדגי מושט מצופים בתערובת פירורי לחם ותבלינים שאף אחד לא יצליח לסרב להם. טעים להגיש עם פירה או תפוחי אדמה אפויים וסלט ירקות רענן (מתכונים, אוכל)

| מורן פינטו | 06.08.19

ארוחה בסיר אחד

"קיפודים" של בשר ואורז ברוטב אדום

שאנחנו אוהבים לקרוא להן "קיפודים" בזכות האורז שעומד לו בגאון ומדמה את קוצי הקיפוד. קציצות בשר ואורז בסגנון פרסי - כלומר עם המון עשבי תיבול - שמתבשלות בסיר אחד עם רוטב מופלא של עגבניות, שזיפים ולימונים מיובשים (מתכונים, אוכל)

| רותם ליברזון | 28.07.19

מה אוכלים היום?

תקראו לכולם: קציץ בשר ברוטב ברביקיו

למה לעבוד על כל קציצה בנפרד כשאפשר פשוט לאפות הכל יחד בצורת כיכר לחם? הכירו את הקציץ - מאפה בשר רך ונימוח עם רוטב ברביקיו שמכינים בקלות וסוגרים את פינת הארוחה המשפחתית (מתכונים, אוכל)

| מורן פינטו | 24.07.19