הכוכב של הסעודה: מתכון לסלט סלמון חם ומרענן

סלט סלמון חם (צילום: ישי כהן)

מתכון לסלט סלמון חם:

הנה רעיון מבריק לסעודת החג הקרובה: סלמון איכותי, חסה, עגבניות ופלפל חריף מתאחדים לכדי סלט חם ומרענן. ואם זה לא מספיק, יש גם רוטב טעים במיוחד.

המצרכים לסלט סלמון חם

1 ראש חסה אייסברג
1/2 צרור כוסברה
2 עגבניות תמר מוצקות
1/2 פלפל חריף
5 פרוסות פילה סלמון טרי
1 בצל סגול קטן

לרוטב:

3 כפות מיונז
2 כפות חומץ טבעי
מלח
פלפל גרוס
3 שיני שום כתושות
1 כפית שטוחה תימין יבש

אופן הכנת סלט סלמון חם

מחממים מחבת פסים ומניחים בה את הסלמון כשהוא חתוך לקוביות של 5/5 ס"מ. מזהיבים היטב מכל הצדדים ומניחים בצד.

בקערת סלט, מניחים עלי אייסברג חתוכים גס, ומעליהם את עגבניות התמר חתוכות לרבעים.

מפזרים מעל כוסברה קצוצה ופלפל חתוך.את הבצל פורסים לטבעות דקות.

מניחים את קוביות הסלמון על הסלט וסביב את הבצל סגול.

בכלי קטן מערבבים את כל מרכיבי הרוטב עד לקבלת רוטב אחיד, שופכים מעל הסלט ומגישים כשהסלמון חם.