מטוגנים בחנוכה? לא רק סופגניות

ספינג´ (הגולש יונתן)

החומרים הדרושים

ק"ג קמח רגיל

50 גרם שמרים טריים או 2 כפות שמרים יבשים

1 ביצה

1 כפית מלח

1 כף סוכר

1 כף קוניאק

4 כוסות מים

1/2 כפית גרד תפוז

שמן לטיגון עמוק

דבש, סוכר או אבקת סוכר לציפוי

אופן ההכנה

בקערת מיקסר לשים בצק (מאוד דליל) ומניחים להתפחה של שעה וחצי ולשים

שוב.

מחממים את השמן (שלא יהיה חם מידי).

טובלים את הידיים במים, לוקחים גוש בצק ועושים בו חור עם האגודל, יוצרים מעין כעך ומכניסים לשמן החם. מזהיבים משני הצדדים וסופגים בנייר סופג את עודף השמן.

מפזרים סוכר או דבש לפי הטעם.

נ.ב. ניתן להוסיף קינמון לתערובת לאבקת הסוכר.