מרק עוף עשיר ומיוחד בנוסח תאילנדי

מרק עוף עשיר ומיוחד בנוסח תאילנדי (צילום: שאטרסטוק)

1. מחממים סיר גדול על אש בינונית. מוסיפים את השמן לסיר ומערבבים לכיסוי מלא של תחתית הסיר.

2. מוסיפים פנימה את הפלפל, הבצל, הפטריות, הג'ינג'ר והלמון גראס.

3. מבשלים 3 דקות תוך ערבוב מדי פעם.

4. מוסיפים פנימה את השום ואפונת השלג ומבשלים דקה נוספת.

5. מוסיפים פנימה את ציר העוף והדבש; מביאים לרתיחה.

6. מנמיכים את האש לנמוכה ומבשלים כך במשך 10 דקות.

7. מוסיפים לסיר את חלב הקוקוס וחזה העוף ומבשלים במשך כ-2-3 דקות נוספות.

8. מערבבים פנימה את מיץ הליים ומשליכים את הלמון גראס. מגישים את המרק ומעליו כוסברה, בצל ירוק ופלפל חריף - חתוכים דק.