עוף: הכי פשוט, הכי טעים

(אלי אביב)

רבקה טוענת שהבישול הטעים, המוצלח ביותר וגם הפשוט ביותר הוא בישול ללא מים כלל ולכן היא רק כך היא מכינה את העוף הביתי שלהם:

• מפרידים את חלקי העוף, שוטפים אותם היטב ומכניסים לסיר. (ללא החזה, אותו תשמרו לשניצלים)

• שופכים מעט שמן לתוך הסיר. (כמה זה מעט? ממש מעט!)

• מתבלים בפפריקה אדומה מתוקה ומי שאוהב גם בחריפה ובפלפל שחור

• מביאים לרתיחה ומעבירים לאש קטנה למשך כשעה וחצי או עד שהעוף מתרכך

• שימו לב! בצורה כזו העוף מוציא המון נוזלים. צריך לשים לב שלא יתחילו להתאדות ולכבות את האש בזמן.

בהצלחה!