כרובית ממולאת בבשר: המתכון שיהפוך את הארוחה לחגיגה

לקציצה:

• שקית פרחי כרובית של וול-דאן
• חצי קילו בשר טחון טרי מרשת הקצביות של וול-דאן
• חצי בצל קצוץ דק דק
• צרור פיטרוזילה קצוץ
• ביצה
• כפית מלח
• חצי כפית פלפל שחור
• כפית תבלין לסטייק של חברת וול-דאן

לציפוי:

• 2 כוסות קמח /קמח מצה
• 2 ביצים טרופות עם מעט מלח
• שמן לטיגון

מצרכים לרוטב:

• בצל קצוץ
• 4 שיני שום פרוסות
• 4-5 פלפל שאטה חריף יבש
• 2 כפות רסק עגבניות
• כפית פפריקה גדושה
• כפית סוכר חום
• מלח לפי הטעם
• (כף אבקת מרק לא חובה )
• מים עד גובה חצי מהקציצות כחצי ליטר

אופן הכנת הקציצות:

מערבבים את הבשר עם יתר המרכיבים לעיסה אחידה ממלאים את הכרובית כמתואר בסרטון, טובלים בביצה ואז בקמח ומטגנים בשמן עמוק בחום של 160 מעלות.

הכנת הרוטב:

מטגנים בצל להזהבה מוסיפים את השום והפלפלים. שופכים את יתר המרכיבים לקערה מערבבים ואז שופכים לסיר ומסדרים את הקציצות.

מכסים ומבשלים על אש קטנה למשך כ- 30 דקות, עד שהרוטב סמיך.

בתאבון!

מאת השף: אוראל בראל

קרדיט קריינות: ליקול הפקות – קריינות מקצועית שמשאירה חותם.