מאפינס מוקה ושוקולד צ'יפס מפנקים (צילום: שאטרסטוק)
זמן הכנה30 דק'
רמת קושיקל
חלבי
רכיבים
- 2 כוסות קמח לבן, מנופה
- 2 כפות קקאו
- ½2 כפיות אבקת אפייה
- 1/2 כפית מלח
- 1/2 כוס סוכר חום בהיר
- 1 כוס חלב
- 1/3 כוס שמן
- 1 כף אבקת קפה נמס
- 1 ביצה
- 1 כוס שוקולד צ'יפס
אופן ההכנה:
1. מחממים תנור ל-200 מעלות. משמנים 12 תבניות מאפינס אישיות.
2. בקערה בינונית, מערבבים את הקמח, הקקאו, אבקת האפייה והמלח; מניחים בצד.
3. בקערה גדולה, מקציפים את הסוכר החום, החלב, השמן, הקפה והביצה בעזרת מזלג או מטרפה ידנית.
4. מערבבים את שתי התערובות, רק עד שהקמח מעט רטוב.
5. מקפלים פנימה את השוקולד צ'יפס ומחלקים את הבלילה באופן שווה בין תבניות המאפינס.
6. אופים במשך 18-20 דקות או עד שקיסם הננעץ במרכז יוצא נקי. מוציאים מיד מהתבניות.