כיכר השבת

עוד כתבות על מתכון לפסח:

כשר לפסח

ליל הסדר מאז ומתמיד היה חג משפחתי, שבו כולנו יושבים סביב השולחן, שרים, מספרים את ההגדה ומתפארים בתבשילים שהכנו. אז קבלו מנה שמתאימה בדיוק לזמן הזה: טעימה, קלה להכנה ומרשימה (מתכונים, אוכל)

1
| |

כשר לפסח

ביסקוויטים בפסח? אל דאגה, מדובר רק בתחליף מוצלח במיוחד (וגאוני, אם תשאלו אותנו): מצות. כן, דמיינו את זה: שכבות של מצות מרוככות קמעא, קרם שמנת ושוקולד וקמצוץ של טעם אגוזי, למען הטוויסט. טעים, טעים, טעים (מתכונים, אוכל)

2
| |

הום מייד

מצה פריכה, שכבת מיונז נדיבה, אבוקדו מרוסק דק וביצה מקושקשת - כך נפתחת אצלנו כל ארוחת בוקר בחול המועד פסח וכל ארוחה בכלל אינה שלמה בלי המיונז השמנוני המסורתי הזה. להצלחת המתכון, שימו לב להשתמש בביצים בטמפרטורת החדר. ביצים קרות ימנעו הסמכה של המיונז (מתכונים, אוכל)

|

ליד הקפה

לכאורה, הכי קל ופשוט להכין עוגת גבינה פסחית. יש רק אתגר אחד - הוא טמון בבצק: אנו רוצים שיהיה פריך, טעים, שישתלב היטב עם הגבינה וכמובן, כשר על פי כל ההידורים, ללא שרויה או קטניות. הבצק הזה עונה על כל אלו - ויותר (מתכונים לפסח, אוכל)

|

רגע לפני קריעת הים הפרטית שלך, ואם את ממש מתלבטת על קינוח מתוק לסיום החג * הסוכריות השוות הללו לוקחות בקושי חצי שעת הכנה, עם לוק מושקע וטעם הורס (מדור האוכל של mame)

1
| |

חני כהן רק בת 24 וכבר שפית מעולה, תמיד אהבה לבשל והכישרון שלה נמצא בין הסירים לעשבי התיבול המדיפים ריח רענן טרי. חני מחייכת ומספרת כי מסלול חייה דווקא היה ההפך מאוכל: "תמיד נמשכתי לסודות המטבח ולמאכלים, כל מאכל והסוד שלו התחלתי בהנדסאים ועברתי מהר מאד לאוכל" * מתכון פאי חצילים מיוחד לפסח (אוכל)

|

מתכון ללביבות בטטה: גם בהעדר תבלינים, קטניות (לקהילות אשכנז) ולאלה המהדרים שלא לאכול "שרויה", אפשר בהחלט להכין לא מעט מתכונים שיכבדו את שולחן החג

5
| |