עוד כתבות על כיכר אוכל | עריכה: חיה כהן:

מה אוכלים היום?

הדג מתובל רק במלח ופלפל שחור, כי הכוכב המרכזי של המנה זה האורז תרד - תוספת נהדרת עם טעם עשיר ועמוק שמגיעה מהמטבח היווני. ארוחה בריאה, מהירה וטעימה. מגישים עם הרבה לימון (מתכונים, אוכל)

|

מהיר וטעים

מאפה מנחם וטעים שאין דרך לטעות איתו: בסיס בצק עלים פריך, שכבת גבינות נמסות בתיבול שום ומעל פרוסות תפוחי אדמה נימוחים שם שמן זית ופלפל שחור. מאפה שסוגר פינה במהירות לארוחה משפחתית טעימה - סלט ענק בצד ואתם מסודרים (מתכונים, אוכל)

3
| |

טעים יותר

בלי חומרים משמרים ורכיבים עלומים - אנחנו מכינים את הלחמניות שלנו בבית והתוצאה מדהימה וטעימה כל כך שאתם חייבים לנסות. 7 מתכונים ללחמניות ביתיות רכות ואווריריות שמתאימות לכל זמן וממש לא רק לסנדוויץ' לבית הספר (מתכונים, אוכל)

|

באנו לעזור

נמאס לכם לשטוף כפיות? מתקשים למדוד שמן או דבש למתכון כי נשאר "חומר" בכפית? אתם עומדים לצפות בסרטון משנה חיים. לא פחות. בלוגרית האוכל אפרת ליכטנשטט עם הטיפ הכי טוב שיש איך למדוד נוזלים למתכוני בצק בלי להסתבך ובלי לשטוף מלא כפיות (טיפים, אוכל)

7
| |

ליד הקפה

השתמשנו כאן בקמח שקדים וקמח כוסמין, אבל אם יש לכם רק קמח לבן - זה לגמרי יעבוד. מערבבים הכל, משגרים לתנור ונהנים מעוגה גבוהה, רכה כמו ענן עם ארומת הדרים מדהימה שתתחסל במהירות (מתכונים, אוכל)

1
| |

בוקר טוב

למה אנחנו כל כך אוהבים פנקייק? כי הוא מתוק, מנחם ויש אינסוף דרכים להכין אותו - וזה מתכון שהופך אותו לענן מושלם ומוכיח: פנקייק זה ממש לא רק לילדים (מתכונים, אוכל)

|

מנגבים בבית

יש שני כללים מרכזיים בהכנת חומוס טוב: טחינה איכותית ובישול ארוך וסבלני של הגרגירים - וחלילה לא להשתמש בכאלה מקופסת שימורים! אוהבים חומוס? כך תכינו בבית ממרח חומוס טעים בקלות (מתכונים, אוכל)

3
| |

תפריט מנצח

סלמון בשרני עם ציפוי פריך, סלט תפוחי אדמה מיוחד, בורקס בשר עסיסי שיכניס אתכם לאווירת פורים, צלי בשר נימוח, קינוח שוקולדי מושלם וכמובן עוגה לשבת בבוקר (מתכונים לשבת, אוכל)

|

מה אוכלים היום?

גאלט זה סוג של פאי, רק שמקפלים את הבצק בחופשיות על המילוי - קונספט מושלם אם דיוק זה לא הצד החזק שלכם. מתכון לגאלט ממולא בפטריות, גבינות, שאלוט ועשבי תיבול - מאפה צרפתי מרשים שתמיד יקצור מחמאות (מתכונים, אוכל)

|

מה אוכלים היום?

למה לקנות בחוץ אם אתם יכולים להכין בבית מנות פלאפל עסיסיות וטעימות עם כדורים פריכים וחמים שיתחסלו ברגע? הנה מתכון לפלאפל ביתי מושלם שאפשר לטגן או לאפות - והתוספות עליכם (מתכונים, אוכל)

|

מה אוכלים היום?

לא בטוח כמה מקורותיו של הרוטב הזה איטלקיים, אבל אתם ללא ספק עומדים להתמכר אליו. רק שימו לב: לא ליד הילדים. מתכון לפסטה ברוטב א-לה וודקה - רוטב סמיך ועשיר של עגבניות, וודקה ושמנת שעוטף נהדר את הפסטה (מתכונים, אוכל)

|

באנו לשדרג

הדבר הכי קשה במתכון זה לקנות קרואסונים טריים ולא לאכול אותם מיד, אלא לחכות למחר. למחרת, כשהחלק המאתגר מאחוריכם, פשוט ממלאים אותם בקרם שקדים, מברישים בסירופ, מפזרים שקדים פרוסים ומשגרים לתנור לאפייה קצרה (מתכונים, אוכל)

|

בריא יותר

אין כאן חשש לחלב נוכרי, סוכר או שמן - מדובר בגרסה טבעונית וכשרה לממרח הנוטלה הפופולרי וזהירות, זה ממכר! מתכון לנוטלה פרווה - ממרח אגוזים ושוקולד טבעוני, מתוק, טעים ובעיקר: בריא יותר (מתכונים, אוכל)

|

בוקר טוב

היוגורט תורם רבות לבלילה ולפנקייקים יש מרקם אוורירי במיוחד. אפשר להכין אותם מתוקים או מלוחים באמצעות הוספה או הפחתה של סוכר ומלח ובחירה ביוגורט מתוק או חמצמץ יותר (מתכונים, אוכל)

1
| |

תפריט מנצח

מחכים לכם כאן דגים מתקתקים, עוף מענג, חמין עשיר ברכיבים שמתבשל באיטיות על הפלטה, תוספת כיפית ומפתיעה, קינוח ברוח התקופה שנקרא "כובע של רוסים" וכמובן עוגת גבינה מושלמת לבוקר של שבת (מתכונים לשבת, אוכל)

|

בריא יותר

ללא שמן מיותר, עמידה ארוכה וריח של טיגון - רק 20 דקות בתנור ויש לכם צ'יפס שמנמן, עסיסי, טעים ובעיקר - בריא יותר הרבה יותר. תוספת מושלמת לכל עיקרית, בשרית, חלבית ופרווה (מתכונים, אוכל)

8
| |

2 דקות "אפייה"

הוא מתחיל בתור בצק שמרים רגיל לכאורה, אבל במקום התפחות ארוכות וחימום תנורים, מכינים אותו במסלול מהיר: מתכון לנאן הודי - ספק לחם ספק פיתה שמנמנה שמכינים במחבת. תקבלו אותו חם, זהוב וריחני - רק לתלוש לחסל במקום (מתכונים, אוכל)

20
| |

30 דקות עבודה

חומוס ואיטליה? כן, יש מנה איטלקית קלאסית של פסטה עם חומוס בשם פסטה אה צ’צ’י. היא מגיעה מהמטבח הרומאי וטעימה כל כך שאתם חייבים לנסות. מתכון לפסטה ברוטב עגבניות עם גרגירי חומוס, זיתים וגבינת פטה (מתכונים, אוכל)

|

ליד הקפה

קודם כל: לא תאמינו כמה קל להכין את העוגה היפה הזו. עוגת ספוג ונילית, רכה ואוורירית - ללא צורך בהפרדת ביצים - מצופה בקרם מתוק שמזכיר מלבי ופיסטוקים קראנצ'יים מעל. יאמי! (מתכונים, אוכל)

1
| |

מה אוכלים היום?

מכפיתות טוניסאיות ועד קציצות עוף, קציצות בשר וקציצות בטטה וגם קציצות חומוס, מטוגנות, אפויות או מבושלות ברוטב עסיסי - לא משנה מה תבחרו, אין יותר "בית" מקציצות טובות וחמות בפיתה טרייה או בטורטייה (מתכונים, אוכל)

|