לחמים ומאפים - כיכר השבת

Home Made

מתכון לבגט ביתי מושלם - ממש כמו בבולאנז'רי

המתכון הבא יוכיח לכם שאין מקום יותר לתירוצים - אפשר, כדאי ומומלץ להתחיל לאפות את הלחם שלכם בבית. וב"לחם" אנחנו מתכוונים לבגט ארוך, רך ואוורירי מבפנים וקריספי מבחוץ. תוך 4 שעות הבית יתמלא בריח של רחוב פוטוגני בפריז - אתם באמת צריכים עוד סיבה להכין אותו? (מתכוני לחם, אוכל)

| כיכר אוכל | כ"ה בטבת תשע"ו | 06.01.16

מה אוכלים היום?

מה אוכלים היום? אגרול אבוקדו בתנור • צפו

אם אתם אוהבים אגרול, אבל רוצים גרסה בריאה יותר, זה בשבילכם: מתכון לאגרול במילוי אבוקדו אפוי בתנור שטעים לא פחות מזה המטוגן. מדריך וידאו שלב אחרי שלב (מתכונים, אוכל)

כיכר אוכל | 29.12.15

בורקס חם במילוי תפוחי עץ תוך 20 דקות

מינימום מאמץ ומקסימום תוצאה: מתכון לבורקס במילוי תפוחי עץ תוך 20 דקות - מאפה בצק עלים חם, מפנק וחורפי שאפשר להכין חלבי או פרווה ובשתי הגרסות, הטעם נהדר. רוצים להרשים יותר? הוסיפו זיגוג וניל מתוק (מתכונים, אוכל)

כיכר אוכל | 23.12.15

ספיישל חנוכה

נר שלישי: סופגניות קלאסיות שכולם יאהבו

עם כל הכבוד לצ'ורוס המקסיקניות, הספינג' המרוקאי או הדונאטס האמריקאניות, אין כמו הטעם האהוב והמוכר של סופגנייה ישראלית מפוצצת בריבה ומאובקת בסוכר. מתכון לסופגניות קלאסיות במילוי ריבה, או כל מילוי אהוב אחר שתבחרו (מתכונים לחנוכה, אוכל)

| כיכר אוכל | 08.12.15

ספיישל חנוכה

נר שני: כדורי סופגניות במילוי ריפל פטל שמנת

כדורים שחומים-זהובים, מאובקים בסוכר מתקתק, ממולאים בריבת פטל שמנת קרמית ועסיסית שאי אפשר לעמוד בפניה. מתכון לסופגניות במילוי ריפל פטל שמנת. 10 דקות מול שמן רותח שוות את הטעם הנהדר שלהן (מתכונים לחנוכה, אוכל)

| כיכר אוכל | 07.12.15

ספיישל חנוכה

צ'ורוס ברוטב שוקולד או סופגניות ספרדיות

הגרסה הספרדית לטיגוני החנוכה טוענת שאין צורך להתעסק בהתפחות, יצירת עיגולים מדויקים וריבות נוזלות כשאפשר פשוט לזלף נחשים מתוקים ולטבול אותם עצמאית בשוקולד. מתכון לצ'ורוס ברוטב שוקולד או סופגניות ספרדיות. במילה אחת: יאמי (מתכונים לחנוכה, אוכל)

כיכר אוכל | 07.12.15

ספיישל חנוכה

נר ראשון: מיני סופגניות תפוחים מופלאות

אם אפשר להכין מהם מרק, מתבקש ביותר לשדך אותם למתכוני החנוכה: מתכון לסופגניות תפוחים אווריריות בטעם נהדר. הן פשוטות מאוד להכנה ומעולות בעיקר כשאתם זקוקים לאקסטרות של מטוגנים כאן ועכשיו (מתכונים לחנוכה, אוכל)

| כיכר אוכל | 06.12.15

Home Made

אם אין לחם - למה שלא תאפו לחמניות?

כששפית הבית של כיכר אוכל נתקעת באתונה בלי לחם, היא צולחת את זה כמו שפית, ומכינה לחמניות נהדרות שמשאירות אבק לכל השאר. מתכון ללחמניות שמרים ביתיות, רכות ואווריריות מבפנים וקריספיות מבחוץ. לא תנסו? (מתכונים, אוכל)

| מורן פינטו | 09.11.15

יושבים? פנקייקים עסיסיים ב-3 מרכיבים בלבד

כל אחד אוהב את הבראנץ' שלו מושקע ופוטוגני, אבל מה עושים כשהמציאות מתנגשת עם החלומות? הנה מתכון מוצלח לפנקייקים עסיסיים ב-3 מרכיבים בלבד - ארוחה שלמה במינימום מאמץ ומקסימום תוצאה (מתכונים, אוכל)

| כיכר אוכל | 03.11.15

הכי טעים ליד הקפה של הבוקר: גביניות

מאפה שמרים ריחני ופריך ממולא גבינה רכה - נשנוש בוקר לגיטימי שטעים לאכול ליד הקפה. ואתם יודעים מה עוד לגיטימי לא פחות? להצמיד את המאפה הנהדר הזה גם לקפה של הצהריים. והערב. מתכון לגביניות (מתכונים, אוכל)

| מורן פינטו | 02.11.15

מה אוכלים היום?

לחמניות שום שאתם חייבים ליד המרק

מרק טוב הופך למושלם כשיש לידו לחם עסיסי, עשוי היטב, לטבילה. מתכון ללחמניות שום ועשבי ירק, קטנות, רכות וטעימות. אין לכם מרק בהישג יד? הילדים ישמחו לקבל את הלחמניות ככריך משודרג לבית הספר (מתכונים, אוכל)

| מורן פינטו | 28.10.15

יושבים? טריק להכנת בצק פיצה של עצלנים

למי שחולם להכין פיצה בבית, אבל ההתעסקות עם הבצק קוסמת לו הרבה פחות, הנה סוד קטן ששווה לאמץ: במקום ללוש את הבצק אחרי שתי התפחות, משהים אותו במקרר למשך לילה. מתכון להכנת בצק פיצה של עצלנים (מתכונים, אוכל)

| כיכר אוכל | 17.10.15

לחמניות רכות עם 3 מילויים עסיסיים: בשר, חזה עוף וירקות

מתכון: לחמניות רכות עם 3 מילויים עסיסיים

מבחוץ הן עגולות, רכות ושחומות, אך בפנים מחכות הפתעות עסיסיות: מתכון ללחמניות בניחוח נהדר עם 3 מילויים שונים של בשר, חזה עוף או ירקות, לבחירתכם (מתכונים, אוכל)

| מורן פינטו | 10.10.15

Home Made

אל תפספסו: לחם ביתי משודרג לבוקר

דרך מעולה לפתוח את הבוקר: מתכון ללחם ביתי עם קישואים ושמן זית. התוצאה? כיכר לחם נימוחה ורכה, בגוון בהיר ומתיקות מעודנת עם נגיעות קרמל בגלל הסוכר החום, ותוספת הקינמון מעניקה ארומה עשירה. הכי טעים להגיש עם חמאה או גבינת שמנת נדיבה (מתכונים, אוכל)

כיכר אוכל | 01.10.15

כל מה שאדם צריך לדעת: בצק פיצה בסיסי

אם יש תחום ידע שכל אחד חייב לגלות בו שליטה מסוימת, הוא הכנת בצק פיצה. זה פשוט, זה קל ותמיד שימושי: מתכון בסיסי לבצק פיצה - התוספות עליכם. תתפרעו (מתכונים, אוכל)

| כיכר אוכל | 24.08.15

פנקייקס עגולים ויפים? זה לא בעיה. וכל תוספת תתקבל בברכה

תפנקו: הפנקייקס שלא ישאירו אתכם אדישים

מושלם לבקרי חופש שלא נגמרים: מתכון לפנקייקס שלא ישאירו אתכם אדישים. למה? כי הם גמישים כל כך, וכמעט כל תוספת משתדכת איתם בשמחה. תתפרעו (מתכונים, אוכל)

מורן פינטו | 09.08.15

לחמניות מתוקות עם הפתעה בפנים. לא רק לילדים

מה עושים עם הילדים בצום? אופים לחמניות עם הפתעה מתוקה בפנים

הפתעה מתוקה שהילדים ישמחו לגלות בהפסקת עשר: מתכון להכנת לחמניות עם שוקולד נמס שטומנים בפנים לפני האפייה. תצמידו פתק חמוד ונכנסתם לקטגוריית ההורים המשקיענים (מתכונים, אוכל)

| מורן פינטו | 26.07.15

ספיישל חופש

ספיישל חופש: פנקייק 'מיקי מאוס' מתוק

פינוק מתוק וחמוד שכיף להכין עם הילדים: מתכון לפנקייק בצורת "מיקי מאוס" שהופך את הארוחה לחגיגה, בטכניקה פשוטה וקלה שמתחננת לאלתורים יצירתיים • מדריך וידאו (מתכונים, אוכל)

| כיכר אוכל | 14.07.15

מה אוכלים היום?

מה מכינים עם הילדים בחופש? לחמניות עם נקניקיה ומכפילים כמויות מראש

ארוחה מהירה בתנור: מתכון לחמניות עם נקניקיה בפנים. כדאי להכפיל כמויות, הלחמניות נשמרות היטב בהקפאה וכיף לשלוף אותן ולפנק את הילדים בארוחה טעימה (מתכונים, אוכל)

| כיכר אוכל | 13.07.15

מה בתנור?

בריא יותר: פיתה ביתית מקמח מלא

למה כיף לאפות פיתות בבית? כי כשהן טריות וחמות - הן הכי טעימות, אפשר לעשות מהן פיצה מהירה ואם הן מתחילות להתייבש - אפשר לעשות מהן קרוטונים. מתכון לפיתה מקמח מלא (מתכונים, אוכל)

| כיכר אוכל | 12.07.15