כיכר השבת

ארוחה בסיר אחד

ספיישל שעון חורף: תבשיל צ'ילי עסיסי ומהיר

חורף ישראלי אמיתי שטף בסערה את הארץ, וב'אמיתי' אנחנו מתכוונים לטמפרטורות שמסרבות לרדת. כך או כך, זה תירוץ מספיק טוב להכין את זה: מתכון לתבשיל צ'ילי קון קרנה עסיסי, מחמם ומזין, בגרסת פרווה מהירת הכנה (מתכונים, אוכל)

| כיכר השבת |
תבשיל צי'לי קון קרנה מהיר וצמחוני
תבשיל צי'לי קון קרנה מהיר וצמחוני (צילום: shutterstock)
זמן הכנה60 דק'
רמת קושיקל
פרווה

רכיבים

  • 2 כפות שמן זית כתית מעולה
  • 1 בצל לבן
  • 2 פלפלי פובלאנו גדולים או 4 קטנים
  • 1 בטטה גדולה
  • 4 שיני שום
  • 1 כף צ'ילי טחון
  • 2 כפיות כמון טחון
  • 1 כפית כוסברה טחונה
  • 3/4 כפית פפריקה חריפה
  • מלח ופלפל שחור טחון טרי
  • 800 גרם רסק עגבניות
  • 4 כוסות ציר מרק ירקות או מים
  • 400 גרם גרגרי חומוס מקופסת שימורים
  • 400 גרם שעועית שחורה מקופסת שימורים
  • 2 כוסות תירס קפוא, מופשר
  • לקישוט: שמנת חמוצה, אבוקדו חתוך לקוביות, כוסברה קצוצה

אופן הכנת צ'ילי קון קרנה פרווה:

ובכן, זו הגרסה המהירה והצמחונית לתבשיל המקסיקני המפורסם - צ'ילי קון קרנה. מתכון לארוחה-בסיר-אחד, מזין ומשביע.

כדי להעצים את טעמו של התבשיל, מומלץ להשתמש בציר ירקות, ולא מים. כך תכינו ציר ירקות עשיר.

• חותכים את הבצל לקוביות, כותשים את השום, מרוקנים את הפלפלים מזרעים וחותכים לקוביות, מקלפים את הבטטה ו-כמה מפתיע, חותכים לקוביות.

• מחממים את השמן בסיר גדול על אש בינונית, ומוסיפים את קוביות הבצל, הפלפל והבטטה. מטגנים במשך 6-8 דקות, עד שהבצל נהיה שקוף. מוסיפים את השום, ומטגנים במשך דקה נוספת, עד שעולה ריח שום.

• מתבלים בצ'ילי, כמון, פפריקה חריפה, כוסברה, מלח ופלפל שחור. מבשלים במשך 1-2 דקות, ומוסיפים את רסק העגבניות וציר המרק (או המים). מביאים לרתיחה על אש בינונית, מנמיכים ללהבה קטנה, ומבשלים במשך 30-35 דקות, עד שהירקות רכים מאוד.

• מוסיפים את השעועית, החומוס והתירס, מערבבים, מבשלים במשך 2-3 דקות ומסירים מהאש.

אופן ההגשה: יוצקים את המרק חם לקעריות אישיות, מניחים מעל כל מנה 3 כפות שמנת חמוצה, מפזרים כמה קוביות אבוקדו מעל וכוסברה קצוצה.

• ניתן לשמור במקרר עד שבוע.

תגובות

אין לשלוח תגובות הכוללות דברי הסתה, לשון הרע ותוכן החורג מגבול הטעם הטוב.

התגובה נשלחה בהצלחה.
בקרוב התגובה תיבחן ע"י העורכים שלנו, אם תימצא תקינה תפורסם באתר.
התגובה נשלחה בהצלחה.
בקרוב התגובה תיבחן ע"י העורכים שלנו, אם תימצא תקינה תפורסם באתר.
תבשילי קדרה