כמה דברים שלא ידענו על ויטמין C:
הוא מצוי בשפע בפירות הדר והוא יעיל במיוחד להגנה נגד הצטננויות החורף, את זה כולנו יודעים. סגולה נוספת שהתגלתה לאחרונה היא, שויטמין C עוזר גם לשריפת שומנים. הוא לא עוזר בהורדת משקל, כי כדי להוריד במשקל צריך פשוט - להפסיק לאכול דברים משמינים אבל הוא כן עוזר, ומאד, לשמור על משקל חדש.
חוקרים מאוניברסיטת אריזונה בדקו שריפת שומן אצל שתי קבוצות האחת - עם ריכוז נמוך של ויטמין C והאחרת- עם ריכוז נורמאלי שלו. לאחר הליכה של שעה על הליכון התגלה כי בקבוצה בעלת הריכוז הנמוך שרפה 25% פחות שומנים מאשר הקבוצה בעלת הריכוז הנורמאלי. הסיבה, כך משערים החוקרים היא הקרנטין- חומצה אמינית המסייעת להפוך לאנרגייה. לויטמין C תפקיד חיוני בייצור חומצה זו.
ועוד דבר שכדאי לדעת- לא חייבים לצרוך ויטמין C דווקא דרך אכילת פירות הדר. הוא מצוי בשפע רב גם בפרי הקיווי ובירקות- פלפל אדום, ברוקולי וכרוב