ארוחה משפחתית בסיר אחד: ספגטי אלה פוטנסקה

רכיבים

• 1 כפית שמן זית
• 1/2 בצל לבן גדול / בצל סגול, קצוץ
• 2 שיני שום, כתושות
• 350 גרם ספגטי מחיטה מלאה
• 60-100 גרם פרוסות זיתים שחורים
• 400 גרם לבבות ארטישוק, שטופים, מסוננים וקצוצים
• 3/4 כוס גרגרי חומוס משימורים, שטופים ומסוננים
• 2 כפות צלפים
• 400 גרם קוביות עגבניות משימורים
• 1 כף אורגנו מיובש
• 1 כפית בזיליקום מיובש
• 1/2 כפית תימין מיובש
• 1/2-1/4 כפית שבבי פלפל אדום יבש
• 1/2 כפית פלפל שחור
• מלח
• 3 כוסות ציר מרק ירקות ללא מלח או מים + מעט אבקת מרק דלת נתרן