הכירו את היתרונות התזונתיים והבריאותיים של ירקות, מגוון השימושים והמתכונים המומלצים
ירקות הם מזון חיוני לבריאות הגוף והנפש. הם מכילים מגוון רחב של ויטמינים, מינרלים, סיבים תזונתיים וחומרים מזינים אחרים שתורמים לתפקוד מיטבי של הגוף. אכילת ירקות מקושרת להפחתת הסיכון למחלות לב, סוכרת, סרטן ועוד.
ירקות מגיעים במגוון צבעים, צורות וטעמים, ומאפשרים לנו ליצור תפריטים מגוונים ומעניינים. מלפפונים, עגבניות, גזר, כרוב, חסה ועוד - כל אחד מהם מספק תרומה ייחודית לבריאות. אכילת ירקות צבעוניים היא מפתח לקבלת מגוון רחב של חומרים מזינים.
ירקות יכולים להיות חלק מכל ארוחה - החל מארוחת בוקר, דרך ארוחת צהריים ועד ארוחת ערב. הם מהווים תוספת בריאה ומשביעה לסלטים, מרקים, תבשילים ואפילו לארוחות קלות כמו כריכים. מתכוני ירקות מגוונים מאפשרים לשלב אותם בכל ארוחה בדרכים טעימות ומזינות.
בנוסף ליתרונות התזונתיים, ירקות גם עשירים בסיבים תזונתיים המסייעים לתפקוד מערכת העיכול התקין. הם מכילים כמויות נמוכות של קלוריות, שומנים ופחמימות, ולכן הם בחירה בריאה למי שמעוניינים לשמור על משקל גוף בריא. ירקות לבריאות הם מזון מושלם לשילוב בתפריט היומי.
ירקות מגיעים במגוון רחב של סוגים, צבעים וטעמים, ומאפשרים לנו ליצור מנות מגוונות ומעניינות. מתכוני סלטי ירקות, מרקי ירקות ותבשילי ירקות יכולים להפוך את הארוחות לחוויה טעימה ובריאה.
חומוס - המהפכה הקולינרית והבריאותית שמשנה את פני העולם: מחקר מדעי, השפעות בריאותיות ועצות לצריכה נבונה | מבט מעמיק על אחד המאכלים החשובים והמשפיעים של המאה ה-21 שהפך ממאכל מסורתי מקומי ללהיט עולמי (בריאות)
רשת הקצביות המובילה "וול דאן" ידועה זה מכבר בזכות הבשר האיכותי והטרי שהיא מציעה ללקוחותיה. אך לאחרונה, הרשת עושה צעד נוסף קדימה ומציעה חוויה קולינרית מגוונת עוד יותר, תוך הרחבת פעילותה והשקת סדרה טבעונית חדשה.
שיפור תהליכי העיכול הוא מפתח לבריאות טובה יותר ולהרגשה יומיומית נוחה | שילוב מזונות טבעיים ויעילים בתפריט היומי יכול לא רק לשפר את פעילות מערכת העיכול, אלא גם לתרום לאנרגיה, שובע ומצב רוח מאוזן יותר (בריאות)
רוצים לישון טוב יותר? לתפקד במקסימום במשך היום, או אפילו עור פנים צעיר ובריא יותר? אתם יכולים להשתמש בתרופות וכדורים, אבל כדאי לכם להשתמש קודם בצבעים של האוכל • בריא יותר, טעים יותר וטבעי יותר • הכירו את השפעת הצבעים שבאוכל (בריאות)
מחקרים חדשים חושפים את ההשפעות המפתיעות של ויטמין C על הבריאות • מהגנה מפני מחלות לב ועד למניעת קמטים - כל מה שצריך לדעת על הוויטמין החיוני • וגם: כמה באמת צריך לצרוך ואיך משלבים אותו בתפריט היומי (בריאות)
מחקרים חדשים מגלים: בישול נכון של ירקות מסוימים משפר משמעותית את ערכם התזונתי ומגביר את זמינות הוויטמינים והמינרלים בגוף. גילינו אילו ירקות כדאי דווקא לבשל ואיך לעשות זאת נכון. (בריאות)
בחודשים האחרונים, מאות מוצרי צריכה בתחום המזון והקמעונות התייקרו באופן משמעותי. בעוד הכותרות מדברות באחוזים - הציבור מרוקן את הכיסים. אך למרות הכול, היד עוד נטויה ונראה שההתייקרות תימשך גם בשנה הקרובה | להסתכל למציאות בעיניים (מגזין)
"הלכה ב-60 שניות" עם הפוסק הגאון רבי בנימין חותה - פינת הלכה יומית קצרה ואקטואלית היישר מאולפני 'כיכר השבת' | ובפינה היומית: האם צריך לברך 'שהחיינו' על ירקות? • צפו (יהדות)
החקלאים בעוטף עזה נפגעו באופן משמעותי מהמלחמה והעבודה בשדות רחוקה מכל שנה | משרד החקלאות מפרסם את היקף הפגיעה החקלאית המוערכת בתוצרת ישראלית טרייה | הפרטים והאפשרויות (חדשות)
אחרי הבהלה הגדולה שהייתה בשבועות הראשונים למלחמה לקניית אוכל, נדמה שהישראלים נרגעו מעט ונתוני הצריכה חזרו למימד הטבעי | משרד החקלאות מציג את הצריכה של התוצרת הטרייה ומחיריה | נרשמו ירידות קלות במחירי הפירות והירקות הטריים (כלכלה)
לא רוצים יותר בורקסים ופחמימות מיותרות: שרת התחבורה מירי רגב ושרים נוספים, התלוננו השבוע בפני משרד ראש הממשלה מדוע לא מביאים לישיבות הממשלה אוכל בריא יותר מאשר בורקסים מהסופר (חדשות, פוליטי)
והשבוע, ב"מבשלות בכיכר", מנה אסייתית פופולרית, צמחונית ובריאה. מה צריך בשבילה? דפי אורז שנקנים בכל סופרמרקט, ירקות וכמה מרכיבים בסיסיים ליצירת רוטב שמשלים את הכל. כמובן, ניתן לשחק עם הדפים, בדיוק כמו בסיגר ולמלא בסלמון, חזה עוף או ביצה ולאפות, במקום לטגן (מתכונים, אוכל, כיכר TV)
תושב באחת השכונות החרדיות בבית שמש, סבל בדומיה את האשפה של שכניו שנזרקה אל המרפסת שלו - עד שהחלו להגיע ירקות, והוא חושש מקדושת שביעית; זה מה שכתב לשכניו (חרדים)
אנחנו לא יכולים לקנות כל היום רק שעועית עם חיות טמאות, בואו ננסה עוד סוג, אולי בשניצל תירס יהיו כבשים ואיילים?? הפליג אבא הרחק בדמיונותיו... // ח' רציני קורץ על חַבַרוֹת והברקות ושאר ירקות... (סאטירה)
מחקרי עבר מדברים על כך שצריכת ירקות ופירות תורמת להגנה מפני מחלות לב וכלי דם, אך חוקרים מאוקספורד מערערים על הקביעה וטוענים: "לא לקחו בחשבון גורמים אחרים" (מחקרים, בריאות)
האם הגר"ח אוכל פירות שנשתבחה בהם ארץ ישראל מדין סעודת יום טוב? האם יש הבדל בין פירות לירקות? ועל איזה מנהגי ט"ו בשבט התבטא הגר"ח "לא כלום / הדברים הבל וריק וזה אינו"? (חרדי)
כהורים אנו רוצים להנחיל לילדנו הרגלי בריאות טובים מגיל צעיר, כאלו שילוו אותם בהמשך החיים. השאלה היא איך עושים את זה? נעה נצר, תזונאית תינוקות וילדים במכבי, נותנת לכם 10 דרכים לעידוד צריכת ירקות ולהעלאת המוטיבציה של הילדים להעדיף ירקות בכל ארוחה (בריאות, מכבי)
ברוב ריכוזי החרדיים ברחבי הארץ, יש בימים האחרונים מחסור חריף, של חלב ומוצרי חלב וכן של עלים ושאר ירק טרי. הסיבה העיקרית, היא הצמידות שיש השנה בחגים והשבתות - אך לא רק (אקטואליה)
