ברבע שעה בלבד: גזרים צלויים בחומץ בלסמי וסוכר חום (צילום: שאטרסטוק)
זמן הכנה15 דק'
רמת קושיקל
פרווה
רכיבים
- 5 גזרים בינוניים, חצויים לאורכם
- 1/4 כפית מלח גס
- 1/8 כפית פלפל שחור גרוס
- 2 כפות חומץ בלסמי
- 2 כפות סוכר חום בהיר
אופן ההכנה:
1. לסיר בינוני, מוסיפים 1/4 כוס (60 מ"ל) מים על אש בינונית-גבוהה. מוסיפים את הגזרים, מכסים ומאדים עד שהם מתרככים, כ-5 דקות. מסננים.
2. מחזירים את הסיר לחום לבינוני-גבוה, עד לייבושו, במשך כ-10 שניות. מוסיפים את הגזרים, המלח והפלפל ומבשלים כדקה אחת, תוך ערבוב מדי פעם.
3. מוסיפים לסיר את החומץ הבלסמי והסוכר החום ומערבבים היטב לאיחוד. מניחים לגזרים להתבשל, תוך ערבוב מדי פעם, עד שהם מצופים היטב בזיגוג, כ-2 דקות.