בשורה אדירה לצרכני המהדרין לחג הפסח הבעל"ט: קפה ושוקולד, קצפות ומוצרי יסוד – למעשה, המטבח היהודי כולו – ללא חשש קטניות ובכשרות המהודרת של בד"ץ חוג חת"ס פ"ת לפסח.
ואכן, ערב חג הפסח תשפ"ה, בד"ץ חוג חתם סופר פתח תקווה מציג נתונים מרשימים המשקפים את היקף פעילותה של מערכת הכשרות המהודרת: כ-42 מפעלים ויבואנים המספקים למעלה מ-300 מוצרים בכשרות למהדרין מן המהדרין, תחת פיקוחו הישיר של הרב הפוסק, גאב"ד שומרי הדת אנטוורפן, הרב פנחס לייבוש פדווא.
בפסח השנה מציג בד"ץ חוג חת"ס פ"ת מספר חידושים משמעותיים, כאשר מוצרים רבים שבעבר הכילו קטניות, מגיעים ללא קטניות כלל. מוצרי ריץ', למשל, משווקים השנה לראשונה בגרסה נטולת קטניות לחלוטין, מהלך המהווה מענה חשוב עבור ציבור המהדרין המקפיד על מנהג אי-אכילת קטניות בפסח.
"אחד העקרונות המנחים את הבד"ץ הוא שאין מוצר שנעשה לפסח ללא השגחה נוספת, מעבר להשגחה השוטפת לאורך השנה. ההכשרות, הניקיונות והבדיקות לפסח מצריכים רמת פיקוח מוגברת, ולכן הגבירו בבד"ץ את נוכחות המשגיחים במפעלים ובבתי העסק לקראת החג, כאשר מפקח מטעם הבד"ץ ליווה בפועל כל הכשרה", מסביר מנכ"ל בד"ץ חוג חת"ס פ"ת, שי טננבאום.
השנה הצטרפו למערך הכשרות חברות מובילות במשק הישראלי. 'אסם' מציעה תחת כשרות בד"ץ חוג חת"ס פ"ת מגוון מוצרים לפסח, ביניהם קפה - קפה נמס המיובש בהקפאה, אבקות ותערובות איכותיות להכנת מרקים, פודינג ומנות חמות. בנוסף, שקדי מרק בכשרות מהודרת המעשירים את שולחן החג. גבינות משק יעקב'ס, המושבה ומחלבות נוספות מעניקים לציבור המהדרין מוצרי חלב וגבינות איכותיות בכשרות מהודרת, המאפשרים הכנת מאכלי חלב משובחים לימי חול המועד.
גם בגזרת המתוקים נרשמו חידושים רבים: מבית נטו מלינדה סחר מגיעה קצפת מתוקה מוכנה פרווה של מותג RICH'S המאוחסנת בקרטוניות – כאמור, לראשונה ללא חשש קטניות – המאפשרת הכנת קינוחי פרווה מפוארים גם לאחר ארוחות בשריות, לצד דגי פילה אמנון ללא עור המשווקים בקירור השנה בכשרות הבד"ץ מגוון מוצרי שוקולד איכותיים של חברת רואי שוקולד ועוד שורה של מוצרי מזון ממגוון יצרנים: מפירות טבעיים קפואים לקינוחים ומאפים, ועד משקאות קלים ומרעננים.
בבד"ץ חוג חת"ס מדגישים, כי כל ההכרעות ההלכתיות נעשות על ידי הרב פדווא, אשר בוחן באופן אישי כל מרכיב וכל חומר גלם, ומכריע בכל שאלה כשרותית שעולה מהשטח. הקשר עם הרב הינו רציף ויומיומי, ואין החלטה שמתקבלת ללא אישורו הישיר.
מערך הפיקוח המדוקדק כולל רשת של משגיחים ומפקחים שעברו הכשרה ייעודית נוספת לקראת פסח, והם פועלים בשיתוף פעולה הדוק עם הנהלת הבד"ץ בראשות הרב פדווא. כל מידע מהשטח מגיע במהירות אל הגורמים העליונים בשרשרת, מהמשגיחים בשטח ועד למפקחים ובראשם הרב פדווא - וכך מתאפשרת תגובה מיידית לכל בעיה או שאלה שצצה.
"הצורך בפסח לתת יותר דגש על בחינה מדוקדקת של חומרי הגלם הוא קריטי", מסביר שי טננבאום מנכ"ל הבד"ץ. "מערכת הכשרות שלנו פועלת בשני צירים מרכזיים: ראשית, כל החלטה כשרותית מובאת לפתחו של הרב פדווא, הפוסק הבלעדי בכל הנושאים. שנית, המערכת בנויה כפירמידה מסודרת שבה כל גורם - החל מהמשגיחים בשטח, דרך המפקחים ועד להנהלה - יודע את תפקידו המדויק. זהו שילוב מנצח בין ניסיון הלכתי ופרקטי רב-שנים של הרב פדווא, ומערכת ארגונית מובנית וסדורה המאפשרת יישום מדויק של כל הנחיה.
"אנו מודעים לאחריות הגדולה המוטלת על כתפינו באספקת מוצרים כשרים למהדרין לחג הפסח", מוסיף המנכ"ל. "זהו חג שבו הציבור מקפיד ביותר על כשרות מהודרת, ואנו עושים הכל כדי לעמוד בציפיות והרבה מעבר לכך. אין מקום לטעויות או לפשרות חלילה, הכל למהדרין מן המהדרין, ויאכלו ענווים וישבעו".