במהלך הביקור הרב עמד על ההקפדות במקום, התרשם מהעבודה הקשה שצוות המשגיחים מבצע לאורך השנה כולה תוך הקפדה על קלה כבחמורה בנושא הכשרות, מפקח הכשרות של בד"ץ מהדרין הרב מנחם גרליץ הי"ו סקר בפניו את הפעולות שנעשו לצורך חג הפסח הקרב ובא. הגאב"ד שיבח את הנהלת בוטיק הבשרים על שיתוף הפעולה רבות בשנים.
לקראת פסח ב"מיט צ'ויס", הגיע הגאון רבי אברהם רובין גאב"ד בד"ץ מהדרין לביקור מיוחד בבוטיק הבשרים העומד תחת השגחתו לאורך ימות השנה ופסח. הגאב"ד סייר במקום, עמד מקרוב על הידורי ההשגחה שמבצעים צוות המשגיחים ושיבח את הנהלת "מיט צ'ויס" על עמידתם האיתנה בכל דרישות הכשרות המחמירות בכל השנה כולה ולקראת פסח.
במהלך השנה כולה עומד הבוטיק הירושלמי תחת השגחה צמודה של משגיחים יראי שמים, וכעת לקראת פסח בוצעו במקום הכשרות ייעודיות ובקרה מחמירה משלבי השחיטה ועד האריזה כדי להבטיח את הנתחים המובחרים, האיכותיים והטריים בכשרות המהודרת לפסח.
בוטיק הבשרים מתמחה בקיצוב לפי דרישת הלקוחות ומספק את חומרי הגלם האיכותיים ביותר ברמת פרמיום. המוצרים כולם עומדים בסטנדרט האיכות של "מיט צ'ויס" ומאפשרים התנסות בחוויה קולינרית של מסעדות שף עיליות במטבח הפרטי לחוויית חג ייחודית.
כאמור, כל הנתחים ומוצרי הבשר בבוטיק היוקרתי הינם בכשרות בד"ץ מהדרין בראשות הגר"א רובין גאב"ד בד"ץ מהדרין הן בפסח והן בימות השנה, חלק בית יוסף לכל הדעות ולכל השיטות ובכך מעניקים ללקוחות שילוב מושלם של כשרות מהודרת ללא פשרות, איכות פרמיום ושירות אישי.
בוטיק הבשרים הירושלמי משווק את הנתחים לכל רחבי הארץ.