צעד חריג בעולם הכשרות: רבנות חיפה נטלה את תעודת הכשרות של מפעל ביגה בעיר, מפעל שמספק מאפים לעשרות מסעדות, בעלי המפעל הוא גם הבעלים של רשת מסעדות גרג, כך נחשף היום (שני) ב'ישראל היום'.
על פי גורם ברבנות הראשית מדובר בצעד חריג ומשמעותי, שכן עשרות מסעדות הנסמכות על המפעל - ובראשון מסעדות גרג, ייאלצו למצוא ספק חדש של לחמים ומאפים - מהרגע להרגע.
יצוין, כי המפעל מחזיק גם בתעודת בד"ץ בית יוסף, אך זה לא יספיק למפעל, שכן ברגע שהרבנות מסירה כשרות, בד"ץ לא יכול להוות תחליף להכשר של הרבנות.
מדוע הוסרה הכשרות? על פי הדיווח של חנן גרינווד, היו מספר ליקויים במפעל והרבנות שלחה מכתב התראה אך הליקויים לא טופלו.
במכתב שנשלח, צוינו חמש סיבות להסרת התעודה: הדלקת תנור על ידי גוי, נגיעות של חרקים במחלקה ללא גלוטן, אי-הפרדה מוחלטת בין התבניות של פרווה לחלבי, חוסר משמעת בקרב עובדים לגבי דרישות הכשרות והסיבה החמישית היא, קמחים שנמצאו בקופסאות אחסון בסוף יום שלא הוכנסו לאחסון.
לידיעה ב'ישראל היום', לא נמסרה תגובה מטעם מפעל ביגה ורשת מסעדות גרג.
הצגת כל התגובות