ממכר: מתכון לבייגלה יווני אותנטי

1. מכניסים את כל מרכיבי הבייגלה לקערת מיקסר ולשים במשך 10 דקות, במהירות איטית. מתפיחים כשעתיים עד שעתיים וחצי.

2. מרפדים תבנית תנור בנייר אפייה ומחממים תנור ל-190 מעלות.

3. מחלקים את הבצק ל-12 כדורים ומעל משטח מקומח מרדדים כל כדור לגליל באורך כ-35 סנטימטרים. סוגרים לעיגול, מותחים לאליפסה ומניחים בתבנית.

4. מערבבים את הקמח והמים ומברישים את הבייגלה. מפזרים על משטח ישר את השומשום והקצח וטובלים את הבייגלעך מכל צד. מחזירים לתבנית.

5. אופים כ-25-30 דקות עד להזהבה.