מתכון לפטריות צלויות בבלסמי וטימין - קלאס באפץ מאמץ

1. מחממים תנור ל-220 מעלות. מסדרים את הפטריות בתבנית.

2. טורפים בקערה בינונית את שמן הזית, החרדל, החומץ, אבקת השום, הטימין, המלח והפלפל - עד לאיחוד.

3. יוצקים את התערובת על הפטריות ומערבבים עד לאיחוד. מפזרים את הפטריות בשכבה אחידה וצולים עד להזהבה והתרככות, 15-18 דקות.

4. מוציאים את התבנית מהתנור ומכוונים את התנור לחום גבוה.

5. בקערה קטנה מקציפים את העמילן ו-1 כף מים. יוצקים את התערובת על הפטריות ומערבבים לאיחוד.

6. צולים עד שהרוטב מסמיך והפטריות חרוכות מעט, 2-3 דקות.

7. מפזרים מעל את המלח הגס. אם רוצים, מקשטים בעוד עלי טימין טריים.