זמן הכנה20 דק'
רמת קושיקל
פרווה
רכיבים
- 450 גרם סלמון טחון (או שאריות סלמון מבושל / אפוי, קצוצות דק)
- 1 כוס קינואה מבושלת
- 1 כפית מלח
- 1 ביצה
- 1/4 כוס פטרוזיליה קצוצה
- 2 כפות שמן זית או שמן אבוקדו
- להרכבת המנה: 5 לחמניות המבורגר, פרוסות עגבנייה, עלי חסה, מיונז או כל רוטב אהוב אחר
אופן ההכנה:
1. מערבבים את כל מרכיבי ההמבורגר בקערה גדולה לעיסה אחידה.
2. בידיים רטובות, מעצבים 5 קציצות בגדול שווה ומסדרים אותן בצלחת.
3. במחבת גדולה, מחממים את השמן על אש בינונית, ומטגנים כל קציצת המבורגר במשך כ-4 דקות מכל צד. מרכיבים את ההמבורגרים ומגישים מיד.