סוגרים פינה לצהריים: כפיתות טוניסאיות

רכיבים

• 500 גרם חזה עוף, קצוץ
• 3 תפוחי אדמה, מקולפים ומגורדים
• 3 בצלים, מגורדים
• צרור פטרוזיליה, קצוצה
• צרור כוסברה, קצוצה
• 1/2 צרור שמיר, קצוץ
• 2 פרוסות לחם - מרטיבים את הפרוסות, סוחטים ומפוררים
• 1 כף פלפל שחור
• 1/2 כפית כורכום
• 1 כף פפריקה מתוקה
• 1 כף מלח (אפשר להחליף מחצית מהכמות באבקת מרק עוף)
• 2 ביצים
• 1/2 1 כוסות סולת או קמח תירס
• קמצוץ קינמון
• 1 כפית תבלין קציצות (אופציונלי)
• שמן לטיגון חצי עמוק