כן, ארוחה חמה גם בקיץ: תבשיל חומוס ופטריות

רכיבים

• 800 גרם גרגרי חומוס משימורים, שטופים היטב ומסוננים
• 5 גזרים, מקולפים וחתוכים לקוביות
• 2 מקלות סלרי, קצוצים
• 2 בצלים לבנים, חתוכים לקוביות
• סלסילת פטריות טריות, פרוסות
• 400 גרם קוביות עגבניות משימורים
• 2 כפות רסק עגבניות
• 600 מ"ל ציר ירקות / מים חמים
• 3 שיני שום, כתושות
• 1 כף שמן זית
• 1 כפית כורכום
• 1 כפית כמון
• 1 כפית אבקת צ'ילי או פפריקה
• מלח ופלפל שחור