מאפינס אישיים שהם ארוחת בוקר שלמה

מאפינס חביתה וירקות (צילום: shutterstock)

1. בקערה גדולה, מערבבים היטב את הביצים הטרופות עם הירקות החתוכים, עלי התרד, הגבינה המגוררת והתימין ומתבלים במלח ופלפל שחור.

2. משמנים קלות תבנית מאפינס עם 8 שקעים או 8 תבניות מאפינס, וממלאים אותן כמעט עד הסוף בתערובת הביצים והירקות.

3. אופים בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות במשך 15-20 דקות ומשגיחים מקרוב שהמאפינס לא ייאפו יתר על המידה.

4. מוציאים מהתנור, נותנים להם להצטנן 5 דקות ובעזרת כף גדולה מחלצים אותם מהתבנית. מגישים מיד או מעבירים לכלי אטום ושומרים במקרר עד 3-4 ימים או במקפיא עד 4 חודשים ומחממים במיקרוגל לפני ההגשה.