מתכון לקבב מושלם של 'וול דאן' - מדריך וידאו שלב אחר שלב

1. במחבת גדולה על אש בינונית, מחממים את השמן ומטגנים את הבצל עד להשחמה טובה. מתבלים בפלפל שחור ובהרט, מערבבים קלות ומטגנים במשך 1-2 דקות. מכבים את האש ומצננים את הבצל.

2. בקערה גדולה, מניחים את הבשר הטחון ושומן הכבש. מוסיפים את הכוסברה, הבצל המטוגן והמלח ומערבבים היטב עד לקבלת עיסה אחידה.

לקציצות קבב:
3. מגלגלים מהעיסה קציצות עגולות מהודקות היטב, כדי שלא יתפרקו במהלך הצלייה.

לשיפודי קבב:
4. במרכז ריבוע גדול של ניילון נצמד, מניחים חופן נדיב מעיסת הבשר ומשטחים אותו למלבן ארוך. מניחים במרכזו שיפוד גדול, עוטפים אותו בעיסת הבשר ומהדקים היטב. מעבירים את השיפודים המוכנים למקרר למשך 3 שעות לפחות להתייצבות טובה.

אופן הצלייה:
5. מסירים את הניילון מהשיפודים ומסדרים את השיפודים והקציצות על רשת גריל לוהטת, על חום גבוה. רק לאחר שצד אחד של הקבב נצלה היטב, הופכים לצד השני, אחרת הקבב יתפרק.

אהבתם את המתכון? יש לכם שאלות? כתבו לנו בתגובות!

> לכל המתכונים של אוראל בראל - לחצו כאן

מאחלים לכם ארוחות משפחתיות בטעם בלתי נשכח, ומבטיחים להמשיך ולפתח עוד ועוד מוצרים מעולים שיטעימו לכם את השבתות, החגים והאירועים בטעמים חדשים ומפתיעים.

חפשו וול דאן על המדפים ותהינו מבשר כשר, איכותי, זול וטעים!