מתכון לירקות מוקפצים עם נודלס ורצועות חזה עוף

רגע לפני: מנה תאילנדית צבעונית ומלאה בטעמים עשירים עשויה ברוטב חמוץ מתוק וירקות נהדרים. מתכון להכנת ירקות מוקפצים עם אטריות נודלס ורצועות חזה עוף. מנה מהירה ומשביעה.

• חותכים את חזה העוף לרצועות בעובי 1-1.5 ס"מ.

• מערבבים היטב את כל חומרי הרוטב בקערה, ומשרים בה את רצועות חזה העוף. מעבירים למקרר למשך 30 דקות לפחות.

• פורסים את הבצלים, הגזר, הפלפלים והכרוב לרצועות דקות ואחידות.

• מלהיטים ווק או מחבת גדולה עם מעט שמן ורוטב סויה, ומטגנים במהירות על אש גבוהה כל ירק בנפרד ומוציאים.

• מבשלים את אטריות הנודלס לפי הוראות היצרן. מסננים היטב ולא שוטפים עם מים (כדי למנוע הידבקות, אפשר לזלף מעט שמן זית על האטריות ולערבב ביד).

• מחממים שמן במחבת, ומטגנים בה את רצועות חזה העוף במשך 2-3 דקות מכל צד.

• כשהנתחים מתחילים להשחים, מוסיפים את האטריות המבושלות למחבת ומערבבים היטב.

• מוסיפים למחבת את הירקות והנבטים, ומקפיצים על אש גבוהה מאד במשך 2 דקות.

אופן ההגשה: מזלפים מעט רוטב סויה, מערבבים ומגישים חם.

הכנתם? ספרו לנו איך יצא!