מתכון לחומוס פיקנטי קלוי בטעם ברביקיו

*ניתן להשתמש גם בגרגרי חומוס מושרים ביתיים.

1. מחממים את התנור ל-200 מעלות ומערבבים בקערה גדולה את כל התבלינים.

2. לאחר שגרגרי החומוס יבשים לגמרי, מעבירים אותם לקערה גדולה (ללא התבלינים) עם השמן, מוסיפים 1/2 כפית מלח ומערבבים היטב עד שהגרגרים מצופים.

3. מפזרים את גרגרי החומוס בשכבה אחת בתבנית מרופדת בנייר אפייה ואופים במשך 40-45 דקות עד להזהבה יפה. פעמיים או שלוש במהלך האפייה מערבבים את הגרגרים שלא יישרפו.

4. מיד לאחר האפייה, מוציאים את התבנית מהתנור, מפזרים מעל את תערובת התבלינים, מערבבים היטב שכל הגרגרים יצופו, ממתינים 2-3 דקות לצינון וזהו - זה מוכן. הגרגרים מושלמים לנשנוש או כתוספת קריספית לסלט ירקות ולכל מנה, בעצם.

יש לכם שאלות? כתבו לנו בתגובות