מקורי: קינוח חגיגי בכוסות אספרסו

רגע לפני: קינוח מקורי לחג השבועות: מתכון לקרם אפוי בכוסות אספרסו שמתחנן ליצירתיות שלכם בגזרת הקישוטים.

• מחממים תנור ל-160 מעלות.

• מבשלים את השמנת המתוקה עם הסוכר עד לסף רתיחה. מסירים מהאש, יוצקים על השוקולד ומערבבים יחד עד לקבלת תערובת סמיכה.

• מוסיפים את גבינת השמנת והקקאו וטורפים במטריפה ידנית עד לאיחוד מוחלט.

• מוסיפים את החלמונים והליקר לתערובת. מערבבים היטב.

• יוצקים את התערובת לכוסות אספרסו - עד 3/4 מגובה הכוס.

• מסדרים את הכוסות בתבנית עם שוליים גבוהים, וממלאים את התבנית במים רותחים בגובה 2 ס"מ. נזהרים שהמים לא יחדרו לכוסות.

• מכניסים לתנור ואופים במשך 20 דקות, עד שהקרם יציב בשוליים, אך עדיין רוטט במרכז.

• מוציאים מהתנור, מצננים ומעבירים למקרר למשך שעתיים לפחות לפני ההגשה.

• ניתן לקשט באבקת סוכר, קפה נמס, אגוזים מסוכרים קצוצים, קצפת ואפילו הכל יחד.

הכנתם? ספרו לנו איך יצא!