מתכון לניוקי עם פטריות ברוטב שמנת עשיר

רגע לפני: אפשר להכין אותם לבד בקלות, או לקנות מהסופר ואז זמן ההכנה מתקצר בחצי: מתכון לניוקי ופטריות ברוטב חלבי עשיר של שמנת. מנה מפנקת לכל המשפחה.

• מבשלים בסיר עם מים רותחים ומלח את הניוקי עד שהוא מתרכך ומסננים (אין צורך לשטוף). לחלופין, אם אתם מעוניינים בטאצ' ביתי - נסו את המתכון המעולה הזה להכנת ניוקי תוצרת בית.

• חותכים את הבצלים לקוביות קטנות, פורסים את הפטריות (ללא הרגל) וקוצצים דק את עלי הבזיליקום (ללא הגבעולים).

• ממיסים את החמאה במחבת, ומטגנים בה קוביות הבצל והפטריות עד להזהבה יפה.

• מוסיפים למחבת את השמנת ועלי הבזיליקום. מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם ומערבבים. מגביהים את האש, מביאים לרתיחה ומנמיכים לאש בינונית, עד שהרוטב הופך לסמיך.

אופן ההגשה: מסדרים את הניוקי על צלחות הגשה, מוזגים מעל מספר כפות מהרוטב החם וניתן לפזר מעל עירית קצוצה.

הכנתם? ספרו לנו איך יצא!