מתכון לספגטי בולונז עדשים בגרסת הפרווה

1. מבשלים את הפסטה בהתאם להוראות הכתובות על החבילה.

2. במחבת גדולה מניחים את הבצל, השום, הפטריות, האורגנו, הצ'ילי, המלח והפלפל, יחד עם שמן הזית ומטגנים במשך 3-5 דקות, עד שהבצל והפטריות רכים.

3. לאחר מכן, מוסיפים את העגבניות, רוטב העגבניות, העדשים והמים ומערבבים לאיחוד. נותנים לתערובת לרתוח במשך 15-18 דקות, או עד לבישול העדשים, תוך ערבוב מדי פעם.

4. מגישים את רוטב בולונז העדשים מעל הפסטה, מפזרים מעל צ'ילי גרוס וגבינת פרמזן ומגישים.