מתכון למקלות גבינה פריכים מבחוץ ורכים מבפנים

1. מקמחים משטח עבודה ומרדדים עליו את בצק העלים לריבוע בעובי של 0.5 ס"מ.

2. על חצי אחד של הבצק מפזרים את הגבינה המלוחה ועל החצי השני את הגבינה הצהובה.

3. מקפלים את הבצק לחצי - מלמעלה ללמטה - ומהדקים היטב את השוליים.

4. חותכים את הבצק הממולא לרצועות של 1 ס"מ באורך של אצבע, תופסים היטב בשני הצדדים ומסובבים לכיוונים מנוגדים כך שתיווצר ספירלה

5. מסדרים את מקלות הגבינה בתבנית מרופדת בנייר אפייה ומברישים אותם בביצה. מפזרים מעל שומשום, כצח או זעתר ואופים בתנור שחומם מראש ל-200 מעלות עד שהמקלות מזהיבים.

יש לכם שאלות על המתכון? כתבו לנו בתגובות