קליל ומשביע: כדורי בשר וסלט ירוק

מצרכים לקציצות בשר אפויות

500 גרם בשר טחון
2 בצלים קצוצים ומטוגנים
מלח
פלפל שחור גרוס
1/2 צרור עלי פטרוזליה
1 ביצה
1/2 כוס פירורי לחם פנקו

אופן הכנת קציצות בשר אפויות

בקערה מערבבים את כל מצרכי הקציצות מלבד הפירורים. לשים היטב עד לאיחוד כל המצרכים. יוצרים קציצות מעט פחוסות ומגלגלים בפירורים. מניחים על תבנית אפיה במרחקים שווים, אופים בתנור שחומם מראש לחום בינוני למשך 25-30 דקות

מתכון לסלט ירוק

חופן עלי בייבי
2 כוסות חסה אייסברג
8 עגבניות שרי חצויות
1/2 בצל סגול פרוס דק

לרוטב

3 כפות שמן זית
2 כפות לימון
2 כפות חומץ
מלח
ושן שום כתושה.