נושא

חביות יין

חביות עץ מהוות אמצעי אחסון חשוב ליין, המשפיעות על טעמו ואיכותו

חביות עץ הן כלי אחסון מסורתי ומקובל ליין. הן מהוות חלק חשוב בתהליך ההבשלה והיישון של היין, ומשפיעות באופן ניכר על טעמו, ארומתו ואיכותו הכוללת. חביות עץ מסוגים שונים, כגון אלון צרפתי או אמריקאי, מעניקות לכל יין אופי ייחודי.

חביות עץ מאפשרות חשיפה מבוקרת של היין לחמצן, תהליך המשפר את הטעם ואת המרקם של היין. בנוסף, העץ מעביר לתוך היין תרכובות אורגניות המעשירות את הטעם והארומה. לכן, בחירת סוג העץ והתהליך בו מיוצרות החביות הינם קריטיים לאיכות היין המיוצר.

חביות יין מהוות חלק בלתי נפרד מתהליך הייצור של יינות איכותיים. הן משמשות לאחסון היין בשלבים השונים של הייצור, החל מהתססה ועד להבשלה והיישון הסופי. חשיבותן של חביות העץ לאיכות היין מובילה יצרני יין להשקיע משאבים ניכרים בבחירה ובטיפול בהן.


עוד כתבות על חביות יין:

היסטוריה ואקטואליה

הגילוי המרעיש של מרתף היין בחצר ביתו של הצדיק רבי ישעל'ה מקרעסטיר זיע"א - מעורר התרגשות רבה בציבור החרדי | אך לצד ההתלהבות ישראל שפירא מציף את השאלות המקצועיות שעולות ודורשות מענה מיידי (חרדים)

9
| |

חדשות עם קנייטש

הליכוד או היועמ"שית? החרדים מאיימים שוב באקדח הריק - פרישה מהממשלה | מה יעלה בגורלם של אלפי חביות היין בקרעסטיר? | עוקץ בנתב"ג: צעיר חרדי שילם 320 ש"ח עבור נסיעה לבני ברק | מסע לאורוגוואי: האדמו"ר נסע לפקח על השחיטה יחד עם בכירי מערך הכשרות | מנהיגי עולם התורה: אלפים עלו לציונם של מרנא החזו"א והאבי עזרי (מעייריב)

16
| |

מאה שנים אחר הסתלקותו

אוצרות נסתרים נחשפו בעיירת 'קרעסטיר' מקום מגורי הצדיק הרה"ק רבי ישעל'ה מקרעסטיר זיע"א | בין הדברים שנחשפו במקום נחשף מרתף יין ישן, כשהוא מלא וגדוש בחביות יין שאותם מילא הצדיק בעצמו בימי חיותו, כאלה אשר עסק בהם כדי להשקות צמאי חסדיך את כל הבאים להסתופף בצילו | השנה ימלאו מאה שנים להסתלקותו | כל הפרטים סביב החשיפה כאן ב'כיכר' (חסידים) 

59
| |

תביעה ייצוגית

בית המשפט יצטרך בקרוב לאשר בקשה לתביעה ייצוגית בהיקף כספי אדיר, נגד מספר יקבים שבדיקת מוצריהם חשפה את כמות המים הרבה בהם ואף את רמת הסוכר הגבוהה (צרכנות)

6
| |