כמו בייגלה, רק גדול יותר: מתכון להכנת פרעצלס רכים וחמים, שממלאים את המטבח בריח נפלא ששווה את כל העבודה. בישול מהיר לפני האפייה, מעניק לכעכים את הצבע והמרקם הייחודיים לו (מתכונים, אוכל)