בעל המאפייה המואשם בפעילות במאפייה טרם יציאת החג, מגיב לראשונה על הפרשה ומכחיש את האשמות. לטענתו, מספר עובדות עשו עבודה על המחשב. "מה שהיה הוא חמור ביותר שאין כדוגמתו. אני יכול רק לבקש את סליחת השם, את סליחת התושבים ואת סליחת המצפון שלי. מכיוון שאם הדברים היו בשליטתי - זה לא היה נעשה" (בארץ)