כיכר השבת

עוד כתבות על אוכל יהודי:

פותחים שולחן

איש היין ארי גוטהלף מארח בכל ראש חודש דמות מעניינת לריאיון עומק חוויתי, ציני ומסעיר שבו פותחים ה-כ-ל, לצד אתגרים קולינריים מהמטבח היהודי • והפעם: אושיית הקולינריה היהודית והכתב הפוליטי יהודה שלזינגר • מה גרם לאיש התקשורת המנוסה לפרוץ בבכי באמצע הריאיון? מה המנה האהובה על יאיר לפיד? ומה הבעיה שלו עם אוכל מזרחי? • צפו (אירוח)

16
| |

לכבוד שבת

יש קוגל אטריות וקוגל תפוחי אדמה ויש את היאפצ'יק, המלך. קוגל תפוחי אדמה שמשודרג באמצעות שכבת בשר נדיבה במרכז. לזניה יהודית, אם תרצו. מורן פינטו עם מתכון ליאפצ'יק - קוגל משכבות תפוחי אדמה ובשר (מתכונים לשבת, אוכל)

3
| |

לכבוד שבת

מורן פינטו עם גרסת פרווה לקישקע, כזה שדורש הרבה פחות עבודה, אבל עדיין כל כך טעים ומקבל מרקם נימוח מופלא אחרי שעבר בישול ארוך בסיר הצ'ולנט (מתכונים לשבת, אוכל)

5
| |

המאפייה

אם גדול עליכם להכין קרואסון בבית, לכו על הגרסה היהודית: מורן פינטו עם מתכון לרוגלך רכים, עמוסים בשוקולד ומצופים בסירופ מתוק שיתחסלו ברגע ושווים כל דקת עבודה. את הרוגלך אפשר להכין חלבי או פרווה, לבחירתכם (מתכונים, אוכל)

8
| |

מפתיע

אם היינו מציעים לכם לאכול טשולנט ביתי במיקום מסקרן, סביר להניח שלא הייתם חושבים על דובאי • במדינה האוסרת על כניסת ישראלים - מתגאים במסעדה יהודית כשרה (מעניין)

12
| |

כשר לפסח

קבלו את הגרסה של מורן פינטו למנת הפתיחה הקלאסית שכל בית יהודי מכיר: קציצות גפילטע פיש טעימות, פשוטות להכנה וכשרות לפסח, כמובן (מתכונים לפסח, אוכל)

|

מארגני פסטיבל האוכל היהודי בלונדון ה"גפילטע-פסט" הודיעו כי לא ייפתחו אותו השנה בשל קשיים תקציביים. המארגן: "יש משמעויות חינוכיות כשחוגגים לאוכל יהודי" (חדשות בעולם)

1
| |

ליל שישי בכיכר

"אלט נוי שטעטאל'ע" הוא בית אוכל יהודי שפתוח לקהל הרחב רק בליל שישי ומציע חוויה של שולחן שבת חסידי - ביום חמישי. אז מה תקבלו שם וכמה יעלה התענוג? יצאנו לבדוק (אוכל)

24
| |

עושה כבוד

אביב גפן נכנס לחנות האוכל הבני ברקית, וזוהה על ידי מרבית הנוכחים, על אף היותם יהודים שומרי תורה ומצוות המתנזרים מצפייה בתוכניות ריאליטי ומהאזנה למוזיקה ישראלית חילונית (ברנז'ה)

43
| |