הפתעה לחג: כדורי בשר במקל קינמון

מתכון לכדורי בשר במקל קינמון: לסעודת שמחת תורה, תכינו השנה כדורי בשר מעולים עם מקלות קינמון, הל, סלרי, עלי דפנה וקינמון טחון. עורכת מדור אוכל, מורן פינטו, מציגה את שלבי ההכנה בוידאו (אוכל, מתכונים לשבת)

|
10
| כיכר השבת |

מתכון לכדורי בשר במקל קינמון: מתכון כדורי בשר במקל קינמון: לסעודת שמחת תורה, תכינו השנה כדורי בשר מעולים עם מקלות קינמון, הל, סלרי, עלי דפנה וקינמון טחון. עורכת מדור אוכל, מורן פינטו, מציגה את שלבי ההכנה בוידאו.

המצרכים לכדורי בשר במקל קינמון

500 גר׳ בשר בקר טחון
1 כוס סילאן
3 עלי דפנה
1 ליטר מים
8 מקלות קינמון קטנים
ביצה
3-4 ענפי סלרי קצוץ דק
מלח
פלפל לבן
קורט הל טחון
קורט קינמון טחון

אופן הכנת כדורי בשר במקל קינמון

מערבבים יחד את הבשר טחון, ביצה, סלרי, מלח,פלפל, הל, וקינמון לקבלת תערובת אחידה.

יוצרים כדורי בשר גדולים מהרגיל כ- 60 גרם ליחידה ומעגלים היטב, נועצים במרכז מקל קינמון כמעט עד סוף הקציצה,
בסיר רחב מחממים את המים הסילאן ועלי הדפנה ומביאים לרתיחה.

מניחים את הקציצות ומכסים, מבשלים כ-20 דקות.

מוציאים את הקציצות כשהן מוכנות ומצמצמים את הרוטב עד שהוא מסמיך.

להגשה: בצלחת אישית מניחים שלולית עדינה של רוטב סמיך ומעל קציצת בשר.

חג שמח!
מורן פינטו.

(צילום ועריכה: ישי כהן. המוזיקה באדיבות www.pacdv.com/sounds/)

הכתבה עניינה אותך?

תהילים להצלחת ולרפואת חיילי צה״ל ולהשבת החטופים

-נקראים כעת
-פרקים נקראו
-ספרים נקראו
לקריאת תהילים והוספת שמות לתפילה
תוכן שאסור לפספס

10 תגובות

אין לשלוח תגובות הכוללות דברי הסתה, לשון הרע ותוכן החורג מגבול הטעם הטוב.

4
וואווו מורן זה נראה מעולה... אהבתי את צורת ההגשה מרשים מאוד!!! מור, עלי והצליחי במעשה ידיך.. חג שמח!
יהודית
חשבתי שיש לך איזו הערה חשובה או שאלה מעניינת..
שירה
3
נמאס כבר מהשגרה של האוכל הקבוע.
אלקיםם
2
לפי הידוע לי אין להשיג מקלות קינמון בכשרות טובה ומהודרת בגלל נגיעות תולעים, אשמח לשמוע שאני טועה.
יוני
תוכן שאסור לפספס

תהילים להצלחת ולרפואת חיילי צה״ל ולהשבת החטופים

-נקראים כעת
-פרקים נקראו
-ספרים נקראו
לקריאת תהילים והוספת שמות לתפילה
עכשיו בכותרות