סיגרים חגיגיים במילוי בשר ראש מפורק

1. מרפדים תבנית בנייר כסף ואז בנייר אפייה ומניחים במרכז את נתח הבשר. מפזרים מעל את שיני השום ופלפלי סודניה, מתבלים במלח, פלפל שחור וכמון, מזלפים את הסילאן, וסוגרים מעל את נייר האפייה ואז את נייר הכסף ואוטמים היטב כדי שלא יצאו נוזלים.

2. אופים בתנור שחומם מראש ל-170 מעלות במשך 4 שעות.

3. לאחר האפייה, פותחים את נייר הכסף ונייר האפייה, מפרקים את הבשר בעזרת מזלג ונותנים לו להצטנן קלות.

הרכבת הסיגרים:
4. בכלי קטן, מערבבים את הקמח והמים לבלילה אחידה - היא תהיה "הדבק" של הסיגרים.

5. פורשים עלה סיגר על משטח עבודה, מברישים בבלילת הקמח את שולי הסיגר ומניחים כף נדיבה מהמלית בחלק התחתון האמצעי של הסיגר (שומרים על שוליים של 3 ס"מ מלמטה). מגלגלים את העלה לסיגר מהודק כמו בסרטון.

6. מחממים שמן לטיגון עמוק (בגובה של כ-5 ס"מ) ומטגנים את הסיגרים עד להשחמה יפה. מגישים חם לצד טחינה טובה.

> לכל המתכונים של אוראל בראל - לחצו כאן

מאחלים לכם ארוחות משפחתיות בטעם בלתי נשכח, ומבטיחים להמשיך ולפתח עוד ועוד מוצרים מעולים שיטעימו לכם את השבתות, החגים והאירועים בטעמים חדשים ומפתיעים.

חפשו וול דאן על המדפים ותיהנו מבשר כשר, איכותי, זול וטעים!