כדורי תפוחי אדמה פריכים ממולאים

רגע לפני: מה תגישו בשולחן הסדר בין הדגים למנה העיקרית? מתכון לכדורי תפוחי אדמה פריכים ממולאים בבשר ואגוזים. תוספת פשוטה להכנה וטעימה במיוחד שתרשים את האורחים.

• מבשלים את תפוחי האדמה בסיר מלא מים עד לריכוך.

• מקלפים את תפוחי האדמה, מעבירים לקערה ומרסקים לפירה. אם תפוחי האדמה יבשים, מוסיפים לפירה מעט ממי הבישול.

• מכינים את המילוי: קוצצים דק את הבצל וכותשים את שיני השום.

• מחממים את השמן במחבת גדולה ומטגנים את הבצל עד להזהבה.

• מוסיפים למחבת את הבשר הטחון ומערבבים בכף עץ עד שהבשר יתפורר לגמרי ולא יישארו גושים.

• מוסיפים את האגוזים והשום הכתוש, מתבלים ומערבבים היטב.תיבול המילוי גמיש ותוכלו להוסיף או להפחית מהתבלינים וחומרות הפסח הנהוגות אצלכם. מסירים מהאש ומניחים למילוי להתקרר.

• מחממים שמן לטיגון עמוק.

• יוצרים כדורים קטנים מהפירה, ממלאים כל כדור במילוי הבשר ומגלגלים היטב שהפירה יעטוף את הבשר.

• מגלגלים כל כדור בקמח תפוחי אדמה ומטגנים בשמן עמוק.

הכנתם? ספרו לנו איך יצא!