מתכון לסלט אפונה: הנה מתכון מהיר הכנה שמשביע לאורך זמן. מורן פינטו, עורכת מדור אוכל בכיכר מציעה: סלט אפונה טרייה, עם עלי נענע קצוצים, בצל, קליפת לימון ונבטי אלפא.
המצרכים לסלט אפונה:
3 כוסות אפונה טרייה
10 עלי נענע קצוצים
1 בצל סגול פרוס דק
קליפת לימון מגורדת
נבטי אלפא
שמן זית
פטרוזיליה
מלח
1/2 פלפל חריף קצוץ, לא חובה.
אופן ההכנה:
שולקים המים רותחים את האפונה, ומיד מעבירים למי קרח לשמירה על פריכותן. מערבבים לקערה,ומוסיפים את שאר המצרכים מלבד הנבטים. מגישים לצלחות אישיות ומניחים מעל נבטים.