צפו: העוף לשבת מעולם לא היה טעים יותר

עוף עם ארטישוק ועגבניות - המצרכים

6 חלקי עוף

10 תחתיות ארטישוק מקולפות

15-20 עגבניות שרי

2 בצל סגול

1/2 לימון סחוט

מלח

פלפל

4 כפות שמן זית

אופן ההכנה

פורסים את תחתיות הארטישוק לרצועות, ואת הבצל סגול לחצאי טבעות.

מחממים בסיר רחב את שמן הזית, ומוסיפים לתוך הסיר את הבצל מטגנים קלות, מצרפים את התחתיות ועגבניות השרי לטיגון של 2-3 דק׳.

מתבלים במלח ופלפל ומניחים מעל את נתחי העוף, מתבלים גם אותם וסוחטים מעל את הלימון, מנמיכים את האש ומבשלים במשך 45-60 דק׳.

(צילום ועריכה: ישי כהן. המוזיקה באדיבות www.pacdv.com/sounds/)