מתכוני ל"ג: זה מה שתאכלו סביב המדורה

תפודים מהמדורה לסלט

10-12 תפודים.

נייר כסף.

חוט ברזל.

לסלט:

1 בצל סגול.

3 ענפי סלרי.

לרוטב האיולי:

4 כפות מיונז.

1 כף חרדל גרגירים.

1 שן שום.

מלח.

1 כף חומץ.

אופן ההכנה

את התפודים עוטפים בנייר כסף היטב, מחברים בעזרת חוט הברזל את כל התפודים וקושרים את החוט ברזל לשרשרת (כך לא נצטרך לחפש את כולם בתוך האש).

מניחים את השרשרת בתוך המדורה למשך שעה וחצי, מוציאים את תפוחי האדמה וחותכים לפלחים.

מכינים את הרוטב בכלי קטן, טוחנים את כל מרכיבי הרוטב יחד, בקערה מסדרים תפודים, בצל, וסלרי שופכים מעל את רוטב האיולי ומגישים חם.

מליות או תוספות מעניינות לצד תפודים מהמדורה:

להכניס תפודים עטופים בנייר כסף למדורה לשעה וחצי ואז להוציא ולהגיש לצד מליות מענינות.

מלית שמנת לתפוחי אדמה מהמדורה - חלבי

1 שמנת של פעם.

2 ענפי בצל ירוק.

מלח גס, פלפל גרוס.

1/2 גמבה אדומה קצוצה.

1 כוס פרחי ברוקולי מופרדים.

אופן ההכנה:

מערבבים בקערה קטנה יחד את כל החומרים, מניחים מעל תפודים מוכנים ומגישים.

מלית מעושנת לתפודים - בשרי

2 עגבניות קצוצות.

1 בצל סגול.

10 פרוסות חזה אווז או פסטרמת הודו.

מלח גס.

פלפל גרוס.

1/2 צרור פטרוזיליה.

1/2 לימון סחוט.

אופן ההכנה:

קוצצים דק דק את העגבניות, הבצל, והפטרוזיליה, את החזה אווז פורסים לרצועות דקות מוסיפים לקערה, מתבלים ומערבבים היטב. סוחטים את הלימון ומגישים מעל התפודים החמים.

מלית טונה - פרווה

2 קופסאות טונה במים

1 בצל לבן קצוץ דק

מלח גס, פלפל גרוס

2 ענפי סלרי

1 כוס תירס משימורים

1 גזר מגורד

1 לימון סחוט למיץ

2 כפות מיונז - לא חובה

אופן ההכנה:

מערבבים יחד את כל החומרים, מתבלים ומגישים מעל התפודים החמים.