קציצות קרפיון וירקות על קוסקוס

רכיבים

• 500 גר' דג קרפיון טחון
• 1 ביצה
• 1/2 כוס פירורי לחם
• מלח
• פלפל אנגלי טחון
• 1/2 צרור כוסברה
• 1/2 צרור פיטרוזליה
• 10 שיני שום כתושות
• 1/2 פלפל חריף קצוץ דק
• 2 ס"מ ג'ינג'ר טרי מגורד
• 2 כפות רוטב סויה
• ♦ ♦ לרוטב ♦ ♦
• 1 דלורית
• 10 שיני שום
• 4 גזרים
• 1 כף גרגירי כוסברה שבורים
• 4 כפות שמן
• מלח
• פלפל
• 500 מ"ל ציר דגים