מתכון: עוף שלם עם פקעות שומר

• 1 עוף שלם במשקל עד 1.5 קילו
• 1 לימון שלם
• 4-5 בקעות של שומר בשרניות
• מלח גס
• פלפל גרוס
• 4 עלי מרווה
• 1 כף שטוחה תימין
• שמן זית

אופן ההכנה של עוף שלם עם פקעות שומר בניחוח לימון

• מחממים תנור ל-180 מעלות
• חותכים את השומר לרבעים
• מניחים בתחתית התבנית
• בתוך חלל בטן העוף מניחים את הלימון שלם
• מניחים את העוף עם כוון החזה כלפי מטה מעל השומר בתבנית.
• מפזרים מלח, פלפל ותימין
• ומעל מניחים את עלי המרווה.
• מזלפים שמן זית
• אופים כשעה