מתכון לכדורי פלאפל ביתיים: עורכת מדור אוכל ב"כיכר השבת", מורן פינטו, מגישה מתכון מיוחד להכנת כדורי פלאפל ביתיים עם הצעת הגשה מיוחדת. איך מכינים? זה פשוט.
מתכון לכדורי פלאפל ביתיים - המצרכים:
3 כוסות חומוס מושרה לילה
1/2 צרור כוסברה
1 צרור פיטרוזליה
3 שיני שום
1/2 כוס פירורי לחם
מלח
1 כפית כמון
מעט פלפל שחור
שמן לטיגון עמוק
אופן ההכנה:
מסננים את גרגירי החומוס היטב
מכניסים הכל למג'ימקס מלבד השמן
טוחנים למחית אחידה
מניחים למנוחה של 20 דקות
מחממים בסיר גבוה שמן בגובה 5 ס"מ
כך שהכדורים ייטבעו ייטגנו ויצופו למעלה
צרים כדורים ומטגנים רק שהשמן חם מספיק
מוציאים לקערה מרופדת בנייר סופג
להגשה:
חומוס למריחה
סחוג
סלט
חמוצים
טחינה
ופיתות
לבריאות, מורן