מתכון לסלקא: "קרא", "רוביא", "כרתי", "סלקא", "תמרי": מורן פינטו מגישה את סימני ראש השנה עם טוויסט מפתיע, והופכת אותם למעדנים שראויים לעלות על שולחן מלכים.
החומרים להכנת סלקא:
10 עלי סלק טרי
1 בצל קצוץ דק
3 כפות שמן
מלח
פלפל גרוס
1 כף כמון
1 לימון סחוט
אופן הכנת סלקא
מחממים במחבת שמן ומטגנים בצל עד שיזהיב. מוסיפים את עלי הסלק חתוכים (ללא החלק הלבן) ומטגנים יחד.
לאחר-מכן, מוסיפים תיבול ומבשלים 5 דקות תוך כדי ערבוב.
סוחטים מעל את הלימון, ומגישים.
(צילום ועריכה: ישי כהן. המוזיקה באדיבות www.pacdv.com/sounds/)