בית המשפט בפלורידה הורה לשירות בתי הסוהר במדינה להגיש מזון כשר לאסירים המעוניינים בכך, זאת לאחר שבשנת 2007 הפסיק השב"ס בפלורידה, שאחוז ניכר מאולוסייתה יהודים, לספק מזון כשר לנצרכים לו מטעמי דת, וזאת בשל עלותו הגבוהה, ובגלל שלטענתו, הדבר כרוך באפליית האסירים האחרים.
אלא שלצערם של שלטונות בתי הכלא, בתקופה האחרונה נרשמה עלייה חדה בביקוש לארוחות כשרות בקרב האסירים, וזאת כאשר מחיר המזון הכשר הוא פי ארבעה ממחיר המזון הרגיל.
מייקל קרוז, שעתיד להתמנות למזכ"ל שירות בתי הסוהר במדינה אמר כי הוא צופה שהמספר ההזמנות של המזון הכשר יזנק עוד יותר ברגע שיתחילו להגיש את הארוחות הכשרות.
התנגדות שירות בתי הסוהר בפלורידה להספקת מזון כשר מגיעה על רקע הגירעון של השירות שעומד על 58 מיליון דולר.
כעת מתברר כי גם אסירים שאינם יהודים מבקשים מזון כשר. "רבים חוששים לאכול את המזון המוגש בבתי הסוהר. הם חוששים שהמזון נגוע, שנעשה שימוש בחומרים שפג תוקפם, או שהם אינם עומדים בתקני האיכות הדרושים. הם סבורים שארוחות שמגיעות ארוזות וחתומות מבחוץ בטוחות יותר למאכל עבורם" כך אומר גארי פרידמן, מזכ"ל השירות הבינלאומי למען אסירים יהודים וקצין דת בבית סוהר.
בעיה נוספת היא שרשויות בתי הסוהר מתקשות לקבוע מי באמת זכאי לארוחות כשרות. המצב כעת הוא שהאסירים נדרשים רק להצהיר בתום לב שהם אכן דתיים ולפיכך מגיע להם מזון כשר. לעומת זאת בקליפורניה נדרשים המבקשים מזון כשר להיפגש עם רב, המתרשם לגבי מניעיהם.
לדברי ארגונים יהודיים בארה"ב, יש למצוא שיטה שבעזרתה יהיה אפשר לקבוע מי באמת זקוק למזון כשר מטעמי דת, ומי מנסה להערים על המערכת.