כמסורת השנים בבד"ץ 'עדה החרדית', בימי עשרת ימי תשובה נוהגים השוחטים לעלות ללשכת הבד"צ בירושלים, שם יושבים חברי הבד"צ לבדיקת סכיני השחיטה, בכדי להסמיך את השוחטים לשחוט את ה'כפרות' מראש השנה ועד יום כיפור | במעמד המיוחד בו ניתן לראות את הפוסק הגר"מ שטרנבוך ממרומי גילו בלעה"ר בודק את הסכינים לאורך זמן (חרדים)
חשוב מאוד המנהג הזה, לבדוק את הסכינים לפני שחיטת הכפרות, אבל אנשים צורכים עופות כל השנה בהכשר של אותם רבנים ולא ראינו שהם בודקים או שלא פורסמו התמונות של הבדיקות